طريقة تجهيز وصفة سهلة عمايل ايديا بالطهي السليم..احتفظي بالعناصر الغذائية للخضروات

[عبير]

بالطهي , السليماحتفظي , بالعناصر , الغذائية , للخضروات

طريقة تجهيز وصفة سهلة عمايل ايديا بالطهي السليم..احتفظي بالعناصر الغذائية للخضروات

المطبخ الصحي ، اطباق منوعة ، اكلات شهية







عند طهي الخضروات كثيراً ما تفقد قيمتها الغذائية نتيجة لطهيها بطريقة غير سليمة ، ولكن يؤكد الأطباء أن ربة المنزل يمكنها الاحتفاظ بكل العناصر الغذائية إذا اتبعت النصائح الآتية:

_ يجب طهي الخضراوات فور شرائها حتى لا تفقد عناصرها الغذائية عند التخزين ، وخصوصا إذا طالت هذه الفترة ، كما يجب غسلها جيدا قبل الطهي .

_ يجب عدم إضافة كمية كبيرة من الماء للخضراوات عند عملية الطهي حتى لا تفقد كمية كبيرة من العناصر الغذائية المهمة وتصبح الخضراوات بهذه الطريقة قليلة فى قيمتها الغذائية

_ احرصي عند التقشير الخضراوات بعدم نزع جزء كبير منها ، لأن كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن موجودة مباشرة تحت القشرة.

_ يفضل تقطيع الخضراوات إلى أجزاء كبيرة عند طهيها لان ذلك يزيد من كمية الفاقد منها

_ الخضراوات ذات الأوراق الخضراء يجب طهيها فى أوان مغلقة ويجب إضافتها إلى الماء الساخن القريب من درجات الغلي حتى لا تأخذ وقتا طويلا عند الطهي وبالتالي تفقد عناصرها الغذائية.

_ يفضل طهي الخضراوات فى أقل كمية مياه ممكنة وأقصر وقت ممكن لان الماء الكثير يفقدها كمية كبيرة من العناصر الغذائية وكذلك فترة الطبخ .

اقرأ أيضا::

• طريقة تجهيز وصفة سهلة عمايل ايديا عصير التوت(تونو)

• طريقة تجهيز وصفة سهلة عمايل ايديا عصائـــرـر خطيــــرـرهـ *.,.

• طريقة تجهيز وصفة سهلة عمايل ايديا طريقة عمل برجر نباتي

• طريقة تجهيز وصفة سهلة عمايل ايديا الكشــرى الدمياطــى

• طريقة عمل اكلات سهلة طريقة عمل التورلى,طاجن لحم بالخضروات,ملىء بالعناصر الغذائية

المصدر: منتدي صور حب

---

'vdrm j[id. ,wtm sigm ulhdg hd]dh fhg'id hgsgdl>>hpjt/d fhgukhwv hgy`hzdm ggoqv,hj hgsgdlhpjt/d fhgukhwv hgy`hzdm