طريقة تحضير اكلات جديدة فخذ ضأن بحشو البطاطا والسبانخ .....مقادير فخذ ضأن بحشو البطاطا والسبانخ...... ضأن بحش

[حياة القلب]

بحشو , البطاطا , والسبانخ , مقادير , بحشو , البطاطا , والسبانخ

طريقة تحضير اكلات جديدة فخذ ضأن بحشو البطاطا والسبانخ .....مقادير فخذ ضأن بحشو البطاطا والسبانخ...... ضأن بحش

و البطاطا والسبانخ




المقادير

1 فخذ ضأن (قرابة 3 كيلو)
2 كوب من البطاطا الحلوة (قطع كبيرة مطهوة في الفرن)
4 كوب من السبانخ المسلوقة
1/4 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
1/4 ملعقة صغيرة من حب الهيل المطحون
1/4 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
ملح وفلفل
1/4 كوب من زيت الزيتون
1 كوب من مرق اللحم (أو ماء)
2 ملعقة كبيرة من العسل
صنوبر محمّر للتزيين
الطريقة

- تُُنزع العظمة الداخلية من الفخذ مع ترك عظم الموزة، بحيث يتكون تجويف داخلي في اللحم للحفاظ على شكلها.
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- تُخلط البطاطا مع السبانخ وتُتبل بالبهارات والملح والفلفل.
- يُوضع جزء من الحشوة في التجويف الداخلي للفخذ حتى تملأه تماماً، مع الضغط الخفيف
(يجب الاحتفاظ بباقي الحشوة للتقديم)، وإحكام ربط الفخذ باستخدام خيط سميك يتحمل الحرارة.
- يُسخن الزيت في صينية فرن على حرارة متوسطة، ويُحمّر الفخذ من جميع الجهات.
- يُصب المرق، ويُوزع العسل على الفخذ، ثم تُغطى الصينية بورق الألمنيوم لنصف مدة الطهي، وتُوضع في الفرن لمدة 2/1 2 ساعة أو حتى تمام نضج اللحم (ويُنزع ورق الألمونيوم في النصف الثاني من مدة الطهي).
- توضع الكمية المتبقية من البطاطا والسبانخ في طبق التقديم (بعد تسخينها)، وتُرش بالصلصة الناتجة عن طهي الفخذ.
- يوضع الفخذ في طبق التقديم، ويُزين بالصنوبر المحمر.

اقرأ أيضا::

• اطباق شعبي فخذ ضأن بحشو البطاطا والسبانخ ، فخذ ضأن بحشو البطاطا

• اطباق ولا اطيب فخذ ضأن بحشو البطاطا والسبانخ ، طريقة تحضير فخذ ضأن

• طريقة اكلات يم يم اعداد عجينة بحشو التمر , مقادير تحضير عجينة بحشو التمر , طريقة عمل عجينة بحشو التمر

• مقادير وطريقة وجبات سلطة سهلة وسريعه البطاطا بالكريما,طريقة عمل البطاطا بالكريما،تحضير البطاطا بالكريما،ا

• مقادير وطريقة وصفه جديدة معكرونة بالدجاج والسبانخ . طريقة تحضير معكرونة الدجاج والسبانخ . قسم الأطباق الرئيسية

المصدر: منتدي صور حب

---

'vdrm jpqdv h;ghj []d]m to` qHk fpa, hgf'h'h ,hgsfhko >>>>>lrh]dv ,hgsfhko>>>>>>