طريقة عمل وصفتي لذيذة الدجاج المحشي بالأرز والبهارات العراقية .

[حياة القلب]

الدجاج , المحشي , بالأرز , والبهارات , العراقية

طريقة عمل وصفتي لذيذة الدجاج المحشي بالأرز والبهارات العراقية .

الدجاج المحشي بالأرز والبهارات العراقية .
اطباق ساخنة . اطباق عربية . اطباق غربية . طرق تحضير الاكلات بالصور









المقادير:
*دجاجة واحدة وزنها 1.5 كيلوغرام تقريباً

*ملح وبهار أسود

*ربع كوب زبدة أو سمنة مذوبة

*نصف كوب ماء أو مرقة دجاج

حشوة التمان (الأرز):
*نصف كوب أرز بسماتي، ربع كوب سمنة

*بصلة صغيرة مفرومة ناعماً

*ربع كوب صنوبر أو لوز مقشر

*ربع كوب جوز مفروم (اختياري)

*ربع كوب زبيب

*نصف ملعقة صغيرة بهارات العراق

*بهارات متنوعة

*كوب ماء

*ملح وبهار أسود




طريقة التحضير:
*يغسل الأرز ويصفى تحمى السمنة في قدر ويقلى فيها البصل ليصبح شفافاً يضاف الصنوبر أو اللوز والجوز والأرز ويقلى الكل لمدة 5 دقائق، مع التحريك المستمر.

* يضاف الزبيب والبهارات والماء والملح والبهار.

*يحرك المزيج جيداً ويغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريباً حتى امتصاص كل الماء، ترفع القدر عن النار وتترك لتبرد

*تنظف الدجاجة وتمسح بالمحارم الورقية.

*تحشى الدجاجة بحشوة الأرز ثم تخاط بالإبرة والخيط ويربط الفخذان معاً تفرك الدجاجة المحشوة بالملح والبهار.

*تذوّب السمنة أو الزبدة وتوضع الدجاجة في الصينية وتفرك بهذه الزبدة أو السمنة.

* يضاف الماء أو المرقة إلى الدجاجة وتخبز في فرن حرارته 350 درجة فرنهايت لمدة ساعتين أو ساعتين ونصف الساعة، مع ضرورة تبليلها بين الحين والآخر بالعصارات الموجودة في الصينية. تقطع الدجاجة إلى قطع وتقدم مع الحشوة.

اقرأ أيضا::

• طريقة تحضير اطباق جديدة شهية الدجاج المحشي بالأرز والبهارات العراقية..اطباق ساخنة..اطباق شهية

• مقادير وطريقة وصفه لذيذة من مطبخي طريقة عمل الدجاج المحشي بالأرز.طبق الدجاج المحشي بالارز.اكلات رمضان.طبق الافطار

• اشهر الاطباق العربية الدجاج المحشي بالأرز ، طريقة عمل الدجاج المحشي بالأرز

• اطباقي حلوة كتير الدجاج المحشي بالأرز ، طريقة لعمل الدجاج المحشي

• اجمل طريقة طبخ الدجاج المحمر المحشي بالأرز - طريقة عمل الدجاج المحمر المحشي بالأرز - أطباق ووصفات منوعه -1431 1432هـ

المصدر: منتدي صور حب

---

'vdrm ulg ,wtjd g`d`m hg][h[ hglpad fhgHv. ,hgfihvhj hguvhrdm > hglpad fhgHv. ,hgfihvhj