صور حب




منتدي صور حب
العودة   منتدي صور حب > الاقسام الاسرية > المطبخ - المطبخ الليبي - المطبخ الشامي

إضافة رد
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
عضو جديد
 
تاريخ التسجيل: Mar 2021
المشاركات: 18,929
افتراضي عمايل ايديا أطباق يم يم عمل مجبوس اللحم بالفقع (كبسه اللحم مع الفقع كماه من اشهر الاطباق الخليجيه




عمايل ايديا أطباق يم يم
 عمل مجبوس اللحم بالفقع (كبسه اللحم مع الفقع كماه من اشهر الاطباق الخليجيهعمايل ايديا أطباق يم يم
 عمل مجبوس اللحم بالفقع (كبسه اللحم مع الفقع كماه من اشهر الاطباق الخليجيهعمايل ايديا أطباق يم يم
 عمل مجبوس اللحم بالفقع (كبسه اللحم مع الفقع كماه من اشهر الاطباق الخليجيه


عمل مجبوس اللحم بالفقع ،،
كبسه اللحم مع الفقع
طريقه عمل مجبوس باللحم بالصور
اشهر الاطباق الخليجيه






طريقتي بعمل هذا الطبق اولا ننظف الفقع او الكماه بشكل جيد لانه مليئ بالتراب
يلزم نقعه بماء دافيء مع تغيره بين فتره والثانيه مع تقشيره وازاله التراب جيدا وبالاخر اضعه بماء مغلي لاظمن خروج كل التراب منه ثم اصفيه

اخرم الفقع بسكين رفيع حتى يتشرب المرق

ناتي لطريقه المجبوس او الكبسه
بعد تنضيف اللحم اضعه بقدر كبير واضع عليه نص كوب ماء مغلي على النار 3 دقائق حتى تخرج منه الزنخه او الزفر ثم اصفيه
اضع بالقدر راس بصل مفروم وقليل من الزيت واحمر البصل مع اضاقه 3 فصوص ثوم وقليل من الزنجبيل واضيف فوقهم اللحم مع 3 حبات طماطم مفروم و3 حبات هيل وحبه ليمون اسود وحبه قرفه وورقتين غار مع لترين ماء واطبخهم مده ساعه مع اضافه الماء المغلي اذا احتاج ثم اصفي اللحم من البهارات والبصل والطماطم واحتفظ بمرقه اللحم المصفاه من الشوائب


اضع الفقع مع اللحم واقلبهم جيدا مع اضافه ملعقتين من بهارات الكبسه وارجع اقلبهم جيدا واضيف لهم 2 ملعقه كبيره ملح واصب عليهم مرق اللحم واتركها على النار ساعه ثانيه مع اضافه الماء والملح حسب الحاجه

لما تستوي اللحمه جيدا اشيلها مع الفقع من المرق واضعها بصينيه فرن مع رشها بربع كوب زيت نباتي واضعها بالفرن لتحمر

اضع رز حسب العدد ( اكون غاسلته ومنقعته بماء قبل ساعه ويفضل الرز البسمتي) بعد تصفيه الرز من الماء اضعه على مرقه اللحم المغليه ويجب ان يغطي المرق الرز ونتركه ليتشرب المرق ويستوي على ماء اللحم

نرشه بربع كوب ماء دافي منقع به نص ملعقه صغيره زعفران وشويه سمن ونتركه يتسبك على نار هاديه ويفضل وضع صاجه تحت القدر ليستوي الرز على مهل

ثم يقدم الرز وعلى وجهه اللحم والفقع وعوافي



يفضل اكله مع الدقوس ( صلصه طماطم+ سلطه)


اقرأ أيضا::


ulhdg hd]dh H'fhr dl dl ulg l[f,s hggpl fhgtru (;fsi lu hgtru ;lhi lk haiv hgh'fhr hgogd[di hggpl fhgtru (;fsi hgtru ;lhi



رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
مجبوس, اللحم, بالفقع, (كبسه, اللحم, الفقع, كماه, اشهر, الاطباق, الخليجيه

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


عمايل ايديا أطباق يم يم عمل مجبوس اللحم بالفقع (كبسه اللحم مع الفقع كماه من اشهر الاطباق الخليجيه

سياسةالخصوصية


الساعة الآن 05:00 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2024 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
Content Relevant URLs by vBSEO