عمل أطباق يم يم عمايل ايديا بينجان ماسالا ( هندي )

[حلا]

بينجان , ماسالا , هندي

عمل أطباق يم يم عمايل ايديا بينجان ماسالا ( هندي )

المقادير:

زيت للقلي2/1 كلغ باذنجان صغير وطويل
1 ملعقة كبيرة سمن
2 حبة بصل (مقطع لشرائح)
1 فص ثوم صغير
1 ملعقة كبيرة بذور كمون
1 ملعقة كبيرة حلبة
4 أوراق كاري
ملح وفلفل أسود كامل (حسب الرغبة)
1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر
1 ملعقة صغيرة كركم
2 مكعب مرقة دجاج ماجي
4 حبات طماطم (مقطعة لشرائح)
ماء لصلصة مرق اللحم
2/1 1 ملعقة صغيرة خل

طريقة التحضير:

يقطع الباذنجان أنصافاً بالعرض
يقلى في الزيت ولكن ليس لفترة طويلة. يرفع ويوضع جانبا
يضاف بعض السمن إلى مقلاة ثم يضاف البصل والثوم والكمون والحلبة وأوراق الكاري والملح والفلفل الأسود ومسحوق الفلفل الأحمر والكركم
تقلي جميعها لمدة 2 - 3 دقائق، ثم يضاف الباذنجان ومكعبا مرقة دجاج ماجي والطماطم
يضاف بعض الماء للحصول على مرق
يترك الخليط على نار هادئة لمدة 10 - 15 دقيقة
يضاف الخل ويسخن الخليط قليلاً قبل التقديم.

اقرأ أيضا::

• طبق ولا اطعم بينجان ماسالا الهندي ، طريقه تقديم بينجان ماسالا الهندي

• عمل أطباق يم يم عمايل ايديا الدجاج بالكاري والخردل (ماسترد) ( هندي )

• تحضير أطباق بالخطوات عمايل ايديا أرز بأصابع البطاطس ( هندي )

• تحضير أطباق يمي يم عمايل ايديا لحم تاندورى ** هندي **

• طريقة تجهيز وجبه جديدة بالصور بينجان ماسالا (طبق هندي )

المصدر: منتدي صور حب

---

ulg H'fhr dl ulhdg hd]dh fdk[hk lhshgh ( ik]d )