اطباق جديدة شهية شيخ محشي عراقي/ لن ترمي اي شئ من الكوسا

[عبير]

محشي , عراقي/ , ترمي , الكوسا

اطباق جديدة شهية شيخ محشي عراقي/ لن ترمي اي شئ من الكوسا

السلام عليكم

شِـجر محشي او شيخ محشي
((شِجر بالعراقي يعني كوسا ))

اعدكم انكم لن ترموا اي جزء من الكوسا

اكيد نحفر الكوسا ..بس لا ترمين اي شئ
و نحضر الحشوة التي ترغبين بها
((حشوتي : رز و بصل و لحم مفروم و رشة شبنت و ثوم و تمر هندي و ملح و حامض و فلفل اسود و كركم و معجون طماطة )) ان شاء الله ما اكون نسيت شي

نضع القليل من الحشو داخل كل حبة كوسا و نغلقها بجزء كوسا كبير من بقايا الكوسا ..و ما ننسى نغرس السكين في كل حبة كوسا كي ينطبخ الحشو بالداخل



سيبقى عندنا مقدار كبير من الحشو ..و ايا من داخل الكوسا ..صح ؟؟؟؟؟؟؟



نضع قطع الكوسا المحشي في قدر ((الافضل يكون تيفال )) مع قليل من الزيت ..لتتحمر قليلا



ثم نضيف مقدار 1 - 2 كاس ماء ..
نغطي القدر و نتركه يغلي على نار متوسطة



نعود الى الحشو و قلب الكوسا المتبقي

نضع الحشو كله في قدر يكفي الجميع مع قليل من الزيت و نحركه



ثم نضيف اليه قلب الكوسا و معجون طماطم
و نحركهم مع بعض

ثم نضيف ماء كافي و نتركهم يغلون
مع اضافة ملح و حامض



بعد ان نشعر ان الحشو انطبخ - خاصة الرز - نهرس الجميع بخلاط براون ((يدة الهاون كما يسميه البعض))



ثم نسقط قطع الكوسا بعد ان نضجت قليلا الى القدر ..بهدوووووء



نترك القدر على نار هادئة الى ان يتماسك جيدا ((يتسبك))



و الف عافية

اقرأ أيضا::

• طريقة عمل اكلات مميزة أنواع المحاشي بالصور،محشي الكوسا – محشي ورق العنب – محشي فلفل رومي

• طريقة تجهيز وصفة شهية من مطبخي طريقة عمل الكوسا المحشية بجبنة البارميزان والمشروم . اطباق شهية . اطباق عربية مشهورة

• مقادير وطريقة طبق جديد شهية محشي الكرنب باللحم المفروم,أطباق المحاشي , طريقة تحضير محشي الكرنب,اطباق عربية شهية

• وجبات بالصور طبق محشي الكوسا بالصلصه , مقادير وطريقة عمل الكوسا المحشوة بالصلصة , محاشي الكوسا

• اطباق شهية أكلات فلسطينيه - طريقة عمل الكوسا الفلسطينية - الكوسا الفلسطينية

المصدر: منتدي صور حب

---

h'fhr []d]m aidm ado lpad uvhrdL gk jvld hd az lk hg;,sh uvhrdL jvld