اطباق يم يم طريقة عمل محاجب جزائرية لذيذة تجنن من مطبخي بالصور

[عبير]

طريقة , محاجب , جزائرية , لذيذة , تجنن , مطبخي , بالصور

اطباق يم يم طريقة عمل محاجب جزائرية لذيذة تجنن من مطبخي بالصور

السلام عليكم


اليوم جا على بالي اسوي محاجب جزائرية

و هي تشبه وصفة المطبق

يارب تعجبكم

الوصفة كالتالي:

اولا مقادير العجينة مافي مقياس معين على حسب عدد الاشخاص و عينك ميزانك

طحين + سميد + ملح + ماي

عجنتهم مع بعض و غطيتها بمنديل و تركتها ترتاح لمدة ساعة

و في هالوقت نقوم بتجهيز الحشوة نفس الشي مافي مقادار محدد حسب عدد الاشخاص وتتكون من :

طماطم + بصل + فلفل رومي + فلفل حار على حسب الرغبة + ملح + زيت

و نتركها على النار لغاية ماتستوي و تصير كذا





بعدين رجعت للعجينة بواسطة الزيت شكلتها كورات متوسطة الشكل على حسب ذوقك اذا حبيتيها صغيرة او كبيرة

و صفيتها في صينية مدهونة بالزيت





و بعدين حطيت الصاج فوق النار و خليته يسخن زين و بديت اشكل في المطبق او المحاجب


و اترككم مع الصور

اولا و دايما بواسطة الزيت نمدد كورة العجينة زي مافي الصورة حتى يصير سمكها رقيق جدا

حتى لو تقطعت من جهة لا تخافي راح تتغطى بعدين





بعدين نلف من جهة واحدة و نحط فوقها الحشوة الي جهزناها قبل و تصير كذا





بعدين نرجع نلف عليها الطبقة الاخرى و من الجوانب كمان كذا







و بعدها نحطها عالصاج الي حطيناهاعالنار قبل بوقت لزوم يكون سخن مرة وقت ماننحط عليه المحجوبة










و هذا شكلها في الاخير

تجنن





و هاذي بعد





و صحتين و عاااااااااااااافية

اقرأ أيضا::

• طريقة تحضير أطباق لذيذة من مطبخي مقادير الشخشوخة اكلة شعبية جزائرية

• من مطبخي طريقة أطباق يمي يم مأكولات جزائرية . اطباق جزائرية . مطبخ جزائري

• مقادير وطريقة وصفة لذيذة من مطبخي حلويات جزائرية بأشكال رائعة و جد لذيذة

• طريقة تجهيز اشهى وصفة بالصور من مطبخي طريقه عمل صدور الدجاج مع الخضار على الطريقه الجزائريه , اطباق جزائرية.المطبخ الجزائري

• المحاجب الجزائرية بالصور , محاجب بالصور , اكلات جزائرية شعبية

المصدر: منتدي صور حب

---

h'fhr dl dl 'vdrm ulg lph[f [.hzvdm g`d`m j[kk lk l'fod fhgw,v lph[f [.hzvdm g`d`m j[kk l'fod