مقادير وطريقة طبخة جديدة لذيذة اكلات يمنية بالصور , وصفات يمنيه بالصور , اطباق يمنيه بالصور

[خديجة]

اكلات , يمنية , بالصور , وصفات , يمنيه , بالصور , اطباق , يمنيه , بالصور

مقادير وطريقة طبخة جديدة لذيذة اكلات يمنية بالصور , وصفات يمنيه بالصور , اطباق يمنيه بالصور

المكونات :




½ كوب أو 125 مل من الماء
2 ملاعق طعام من الحلبة المطحونة
2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
1½ كوب أو 150 غ من البصل الأخضر٬ المفروم
1800 غ من قطعة كاملة من لحم البقر٬ مقطعة إلى مكعبات
2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من الطماطم٬ المقشرة والمفرومة
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
7 أكواب أو 1750 مل من الماء٬


كمية إضافية للسحاوق الخضراء:


2 فصوص من الثوم ¼ كوب أو 20 غ من الك**********رة٬ المفرومة
¼ كوب أو 20 غ من الكرّاث
1 قرن من الفلفل الأخضر الحار٬ المفروم
رشة من الملح
¼ كوب أو 60 مل من الماء




طريقة التحضير :




يوضع ½ كوب من الماء في وعاءٍ صغيرٍ وتُرش فوقه الحلبه. تُترك الحلبه في الماء لمدّة 2 إلى 3 ساعات ثم تُصفّى من الماء الفائض وتوضع جانباً.
في هذه الأثناء، يُحمّى الزيت في قدرٍ كبيرةٍ ويُذبل البصل الأخضر لمدّة دقيقتين. تُضاف مكعّبات لحم البقر وتُحرّك لمدّة 5 دقائق إضافيّة.
تُضاف الطماطم، ومكعّبات مرقة الدجاج ماجي، ومسحوق الكمون، والماء الإضافي، ثم تُغلى المكوّنات وتُغطّى وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة ساعتين وربع أو إلى أن يصبح لحم البقر مطهوّاً جيّداً.
تُخفق الحلبه لمدّة 5 دقائق أو إلى أن ترفخ وتصبح بيضاء اللون. يُضاف خليط السحاوق الخضراء ويُمزج مع الحلبه.
يوضع المقلى اليمني الصخري على نارٍ قويّةٍ حتى يسخن كثيراً ويُستخرج لحم البقر من المرقة ويوضع على المقلى اليمني الصخري.
يُهرس لحم البقر بواسطة ملعقةٍ كبيرةٍ ويُسكب مقدار كوبين أو 500 مل من المرقة ويقلبوا مع بعض.
يُسكب مزيج الحلبه فوقه ويُقدّم.
لتحضير السحاوق الخضراء: توضع مكوّنات السحاوق كلّها في وعاء الخلاّط الكهربائي وتُطحن لمدّة 3 دقائق أو إلى أن يصبح المزيج ناعماً.

اقرأ أيضا::

• مقادير وطريقة طبخة جديدة لذيذة اشهرالمقبلات الرمضانية بالصور،مقبلات رمضانية سريعه،اكلات رمضانبالصور

• طريقة طبخات ولا اطعم مقبلات يمنية بالصور،اكلات يمنية،اطباق من المطبخ اليماني بالصور،سلطات

• مقادير وطريقة وصفة لذيذة من مطبخي معكرونه عالمية بالصور،طبخات عالمية بالصور،اكلات عالمية بالصور،وصفات مشهوره،اطباق شهية

• طريقة تجهيز وصفة عمايل ايديا أحلى أكلات يمنيه ـ أكلات يمنيه بالصور ـ أكلات شعبية من اليمن

• مقادير وطريقة أكلة جديد بالصور اكلات سريعه للعشاء برمضان بالصور,اطباق عشاء رمضانيه بالصور,وصفات سريعه للعشاء بالصور

المصدر: منتدي صور حب

---

lrh]dv ,'vdrm 'fom []d]m g`d`m h;ghj dlkdm fhgw,v < ,wthj dlkdi h'fhr