طريقة عمل اطباق بالصور سالمون فيليه مع صلصة الفلفل ,طريقه عمل السالمون , السالمون

[خديجة]

سالمون , فيليه , صلصة , الفلفل , طريقه , السالمون , السالمون

طريقة عمل اطباق بالصور سالمون فيليه مع صلصة الفلفل ,طريقه عمل السالمون , السالمون

مطخ , طبخ عالمى , طبخ شرقى , ماكولات شرقين , ماكولات غربية
سالمون فيليه مع صلصة الفلفل







المقادير


لصلصة الفلفل المشوي

2 فلفل رومي أحمر

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 فص ثوم، مفروم

1 ملعقة كبيرة شطة خشنة (إختياري)

ملح وفلفل

للسالمون

1/4 كيلو سمك سالمون (فيليه)، بالجلد وبدون عظم

1/3 كوب زيت

1 بصل كبير شرائح

2 فص ثوم مفروم

2 فلفل ألوان مُقطع مثل عيدان الكبريت

1 كوب مرق سمك أو ماء

1 ملعقة كبيرة توابل مطحونة

ملح وفلفل

كزبرة خضراء مفرومة للتزيين




الطريقه

لصلصة الفلفل المشوي

- يوضع الفلفل على النار المباشرة حتى تُشوى القشرة الخارجية، ثُم يوضع فى كيس من البلاستيك ويُحكم إغلاقه ويُترك لبضع دقائق، ثم يُقشر ويُقطع إلى نصفين مع التخلص من البذر والقشر.

- يُخلط الفلفل مع ملعقة كبيرة زيت في الخلاط الكهربائي ويُخفق على سرعة متوسطة، حتى يُصبح صلصة ناعمة.

- توضع الصلصة في إناء على نار متوسطة، حتى تتركز.

- يُسخن باقي مقدار الزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف الثوم مع التقليب لمدة 3 دقائق أو حتى يُصبح لونه ذهبياً.

- تُضاف الشطة وصلصة الفلفل مع التقليب حتى تتداخل المكونات، يُرفع الخليط عن النار، ويُترك حتى يبرد تماماُ (أو يوضع بالبراد).

للسالمون




- يُسخن الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.

- يُشطف السالمون ويُتبل بالملح والفلفل، ثم تُوزع 2 ملعقة كبيرة من صلصة الفلفل المشوي على سطح لحم السالمون وليس الجلد.

- يُسخن 3 ملعقة كبيرة من الزيت في إناء على نار متوسطة، توضع قطعة السالمون بحيث يكون اللحم ملامساً للإناء، ثم تُعمل شقوق – ناحية الجلد – بواسطة طرف سكين حاد.

- يُترك السالمون لحوالي 4 دقائق ثم يوضع في صاج فرن ويوضع بالفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام نُضج السالمون.

- في تلك الأثناء، يُسخن باقي مقدار الزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل، الثوم والفلفل مع التقليب لمدة 5 دقائق أو حتى يأخذ البصل اللون الذهبي.

- يُضاف المرق ويُتبل الخليط بالتوابل المطحونة والملح والفلفل.

- تُترك الصلصة حتى تبدأ في الغليان، ثم تُخفف الحرارة وتُترك لحوالي 15 دقيقة حتى تتداخل النكهات، ثم تُرفع جانباً.

- توضع صلصة الفلفل والبصل في طبق التقديم ويوضع فوقها السالمون ويُزين بالكزبرة المفرومة

اقرأ أيضا::

• اطباقي من مطبخي طريقة سالمون فيليه بصلصة الفلفل - اسهل طريقة لطبخ السالمون

• اطباق شعبي طريقه تجهيز السالمون الملفوف ، طريقه عمل السالمون الملفوف

• دلعي اكلتك سالمون فيليه مع صلصة الفلفل ، وصفه عمل طبق سالمون فيليه مع صلصة الفلفل

• مقادير وطريقة طبق بالخطوات طريقة تحضير سالمون فيليه مع صلصة الفلفل,فيليه السلمون الصحية,طبق فيليه السلمون للرجيم

• طريقة تجهيز اكلات سهلة شرائح السالمون المشويه , طريقه عمل شرايح السالمون بالارز , مقادير عمل السالمون المشوى

المصدر: منتدي صور حب

---

'vdrm ulg h'fhr fhgw,v shgl,k tdgdi lu wgwm hgtgtg <'vdri hgshgl,k < tdgdi wgwm