تعالي جربي طريقتي وأطباقي الجديدة البيف باستري بالطماطم والجبن

[الحب الصامت]

البيف , باستري , بالطماطم , والجبن

تعالي جربي طريقتي وأطباقي الجديدة البيف باستري بالطماطم والجبن

المقادير:

شرائح البيف باستري

طماطم صغير الحجم وأحمر اللون ومتوسط الليونه

عصاج

جبنة حلوم مبشوره

بقدونس مقطف بدون فرم

زيت لدهن القوالب

الطريقه:

1/نقطع الطماطم إلى أنصاف ونفرغها من الداخل بإزالة اللب كله ثم نقليها في مقلاة مع ربع كأس زيت أو أقل قليلاً

2/بعد ماتلين قليلاً فقط تتتحمر قلياً مثل الصوره ننشلها من الزيت ونضعها على نشاف

نرش قليل من الملح ذرات وأقل من الذره على حبات الطماطم

3/نأخذ كل شريحة بيف باستري ونقصها بأي غطاء كبيرعلى شكل دائره وأنتبهي لانفردها أبداً كما في الصوره

4/نكون مجهزين العصاج بالطريقه المعروفه وممكن إضافة مكعبات البطاطس المقليه مع البيدجان ومفروم البقدونس بدل العصاج

5/نضع ملعقه كبيره من العصاج في كل حبه من الطماطم ونرش على الوجه جبن تشدر وأنتبهو لاتحطون البقدونس إلى بعد خراجها من الفرن بالصوره أنا نسيت ووضعتها قبل

6/ندخلها الفرن على حراره عاليه حتى تتحمر من الأسفل ثم نحمرها من الأعلى ونقدمها وبالهناء والعافيه
وهذي صورة الطماطم وهي تقلى



نضعها على ورق نشاف



طريقة قص العجينه:



نضع دوائر العجين في القوالب المدهونه ونضغط عليها:



صورتها قبل دخولها الفرن:



وهذي بعد ماطلعناها من الفرن :



هذي بحشوة اللحم :



وهذي بحشوة جبنة الحلوم وبعضها لبنه

اقرأ أيضا::

• تعالي جربي طريقتي وأطباقي الجديدة عـجـة الـعـكـوب على الطريقة الفلسطينية

• تعالي جربي طريقتي وأطباقي الجديدة مســـخّن

• تعالي جربي طريقتي وأطباقي الجديدة طريقة عمل حساء السمك على الطريقة الإيطاليّة

• تعالي جربي طريقتي وأطباقي الجديدة يوميات شري شيف يسري المنين والقرص وكعب الغزال

• تعالي جربي طريقتي وأطباقي الجديدة اللحمه بالصوص جامده جدا

المصدر: منتدي صور حب

---

juhgd [vfd 'vdrjd ,H'fhrd hg[]d]m hgfdt fhsjvd fhg'lh'l ,hg[fk fhsjvd fhg'lh'l