طريقة تجهيز وصفات بالخطوات ورق عنب على الطريقه اليونانيه بالصور - مقادير - طريقة التحضير - اطباق رمضان

[صفية]

الطريقه , اليونانيه , بالصور , مقادير , طريقة , التحضير , اطباق , رمضان

طريقة تجهيز وصفات بالخطوات ورق عنب على الطريقه اليونانيه بالصور - مقادير - طريقة التحضير - اطباق رمضان

المكوّنات
3 ملاعق طعام من زيت الزيتون
1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من البصل٬ مفرومة فرماً ناعماً
300 غ من لحم الغنم المفروم
1 فص من الثوم٬ مسحوق
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
1 مكعب من مرقة الدجاج ماجي
¾ كوب أو 150 غ من الأرز المصري
2 ملاعق طعام من الشبث الطازج٬ المفروم فرماً ناعماً
¼ كوب من البقدونس الطازج٬ المفروم فرماً ناعماً
1 ملعقة صغيرة من النعناع الطازج٬ المفروم فرماً ناعماً
3 ملاعق طعام من الصنوبر٬ المحمص
¼ كوب أو 60 مل من الماء
50 قطعة من ورق العنب
1 مكعب من مرقة الدجاج ماجي٬ مذوّب في كوبين أو 500 مل من الماء
~
طريقة التحضير
يُسخّن الزيت في مقلاة ويقلى البصل على نار متوسّطة الحرارة لمدّة تتراوح بين 3 و4 دقائق حتّى يذبل. يُضاف اللحم مع الثوم والفلفل، ويُطهى المزيج حتّى يتغيّر لون اللحم ويختفي الللون الزهري.
يُضاف مكعّب مرقة الدجاج ماجي مع الأرز، الشبث، البقدونس، النعناع، الصنوبر والماء. يُحرّك المزيج ويقلب على النار لمدّة تتراوح بين دقيقتين أو 3 دقائق حتّى يمتصّ الأرز الماء. يُترك جانباً حتى يبرد.
لحشو ورقة العنب، توضع على مكان مسطّح مع الجانب غير الأملس والعنق باتّجاه الأعلى. توضع ملعقة صغيرة من الحشوة على الجزء الأسفل، يُطوى الطرفان الخارجيان باتّجاه الوسط وتُلفّ الورقة بشكل إصبع.
تُصفّ طبقتان من ورق العنب غير المحشو في قعر قدر، ثم توضع الأوراق المحشوّة مع تغيير الاتّجاه في كلّ طبقة.
يُضاف مكعّب مرقة الدجاج ماجي المذوّب، حتّى تصل المرقة تحت الطبقة العليا من ورق العنب مباشرة. يُضغط ورق العنب بصحن ويُغلى المزيج، ثم تُخفّف الحرارة. تُغطى القدر وتُترك على نار هادئة لمدّة تتراوح بين 40 و45 دقيقة حتّى تنضج الأوراق مع الأرز.
يُقدّم ساخناً مع المرقة، ويُزيّن بشرائح الليمون الحامض.
نصائح الطبخ :
في حال استعمال أوراق العنب المكبوسة (المخلّلة)، يجب نقعها في الماء البارد لمدّة 30 دقيقة، مع تبديل الماء عدّة مرّات لإزالة الملح. أمّا في حال استعمال الأوراق الطازجة، فيجب وضعها في الماء الساخن لمدّة 10 دقائق حتّى تصبح طرية.

مدة التحضير : 25 دقيقة : مدة الطهو : 45 دقيقة

اقرأ أيضا::

• طريقة تجهيز وصفة لذيذة من مطبخي السلطة اليونانيه , مقادير عمل السلطة اليونانيه , طريقة تحضير السلطة اليونانيه الشهية

• طريقة تجهيز وصفات بالخطوات شعيبيات - طريقة التحضير - حلى - حلويات رمضان

• طريقة تجهيز وصفه جديدة بالخطوات ك***و الشعير بلحم الراس..اطباق رمضانية..وصفات رمضان

• طريقة تجهيز وصفة بالخطوات من مطبخي اكلات لذيذه لافطار و سحور رمضان اطباق رمضانيه , أطباق رمضان بالصور

• طريقة تجهيز وصفات ولا اطعم سفرة رمضان طريقة عمل تحضير اعداد كبة حلب بالصور اطباق رمضانية رمضان

المصدر: منتدي صور حب

---

'vdrm j[id. ,wthj fhgo',hj ,vr ukf ugn hg'vdri hgd,khkdi fhgw,v - lrh]dv hgjpqdv h'fhr vlqhk hgd,khkdi fhgw,v lrh]dv