|
#1
| |||
| |||
 طريقة اطباق يم يم طريقة العتر من المطبخ اليمني                                العتر : ( طبق يعتبر من الاطباق الرمضانية المهمة على المائدة اليمنية ويقدم ضمن المقبلات ) الطريقة : 1- في الاول ينقع العتر من اول يوم او من الصباح في ماء ، ثم يسلق حتى ينضج تماما . 2- بعدها تجهز طنجرة ويوضع فيها القليل من الزيت ويتم تحمير بصلة مفرومة ناعما ثم ثوم وبهارات خفيفة حسب الرغبة ويصب لها صلصة طماطم مذابة في قليل ماء وحمر ( تمر هندي ) ثم يضاف العتر بعد مانتخلص من الماء الذي سلق فيه لانه يكون دو لون مائل للسواد وطعم قوي ويستحسن عدم استخدامه في الكشنه . بعد ذلك قطعي قليل بطاط قطع صغيرة وضيفيها للخليط وهي ايضا حسب الرغبة ، واتركيه يستوي مع بعض الى ان تنضج البطاط وانتبهي ان يقل كمية السائل في الخليط . وبعد ان يجهز يقدم ويزين بكزبرة وقليل من الليمون الحامض حسب الرغبة طبعا . وهذا شكل الطبق النهائي اقرأ أيضا::
المصدر: منتدي صور حب 'vdrm h'fhr dl dl hgujv lk hgl'fo hgdlkd hgujv  |
 |
| الكلمات الدليلية (Tags) |
| طريقة, العتر, المطبخ, اليمني |
| |
العرض العادي
