طريقة اكلات يمي يم لسمك المحشو....السمك ببصلصة الحلو والحار

[الحب الصامت]

لسمك , المحشوالسمك , ببصلصة , الحلو , والحار

طريقة اكلات يمي يم لسمك المحشو....السمك ببصلصة الحلو والحار

لسمك المحشو....السمك ببصلصة الحلو والحار
لسمك المحشو....السمك ببصلصة الحلو والحار






السمك المحشو بصلصه الحلو والحار




السمك المحشو بصلصة الحلو و الحار

قائمة المكونات :

1 ½ كجم سمكة قاروص، منظفة من الداخل و تزال سلسلة الظهر و معها كل الشوك ¾ ملعقة صغيرة ملعقة ص من كل من الكركم و الفلفل الأحمر الحار 1 ¼ ملعقة صغيرة ملعقة ص ملح 1 ½ ملعقة صغيرة ملعقة ص سمن أو زبدة 2 ملعقة ك زبيب و كاجو 2/3 كوب زيت نباتي 4 كوب بصل، حلقات رفيعة 1 ملعقة ك من كل من ثوم و جنزبيل، مفروم ناعما 2 فلفل أخضر حار، مقسوم طوليا 4 ملعقة ص كزبرة 1 ملعقة ص كمون ½ ملعقة ص جارام ماسالا 1 كوب طماطم، مكعبات 1 ملعقة ص عصير ليمون ¼ كوب chopped fresh cilantro or coriander ¼ كوب من كل من نعناع و كزبرة خضراء، المزيد للتجميل النهائى ½ ملعقة ص سكر

طريقة العمل :

تزال الأس و الذيل من السمكة ( يمكن استخدامهم لعمل مرق او حساء سمك شهى). تمسح السمكة من الداخل و الخارج بالقليل من البهارات و تترك لمدة 15 دقيقة.
في مقلاة صغيرة، يسخن السمن علي حرارة متوسطة و تحمص الكاجو وبعدها الزبيب.
في مقلاة واسعة يسخن ثلث كوب زيت ويقلى البصل حتي يصبح بنيا عند الأطراف و يضاف بعدها الثوم والجنزبيل و الفلفل لمدة دقيقة و تضاف باقى البهارات و المكونات كلها (فيما عدا السمكة) و يشوح الكل حتي يتحول الى خليط سميك، يمكن اضافة القليل من الماء لإبقاء الخليط نديا. يرفع من الحرارة.
تفتح السمكة و تحشى بثلث خلطة البصل و تقفل ثانيا. تسخن ملعقة كبيرة زيت و توضع السمكة بالمقلاة و تطهى مغطاة علي حرارة متوسطة حتي تتلون جيدا من الأسفل حوالى 10 دقائق ثم تقلب بحرص علي الوجه الأخر و لمدة 10 دقائق أخرى. تنقل بحرص لطبق التقديم و تغطى بباقى خلطة البصل الدافئة و الكاجو و الزبيب والأعشاب و تقدم فورا.

اقرأ أيضا::

• اهتمي بصحتك الفل الاخضر::الحلو ::والحار,,,,

• طريقة تجهيز اشهى اكله بالصور السمك المحشو بصلصه الحلو والحار..السمك المحشو....السمك ببصلصة الحلو والحار

• طريقة عمل وجبة يم يم اطباق من السمك . اكلات مختلفة . مجموعة اكلات من السمك تجنن . روعة السمك فى الاكلات. ا

• وصفة شهيه من صور حب السمك المشوي , طريقة السمك المشوي المحشو بالثوم , السمك المشوي المحشو بالثوم لمنال العالم

• وصفة في اكلة الدجاج الهندي الحلو والحار , دجاج هندى

المصدر: منتدي صور حب

---

'vdrm h;ghj dld dl gsl; hglpa,>>>>hgsl; ffwgwm hgpg, ,hgphv hglpa,hgsl; ffwgwm hgpg,