طريقة تجهيز وصفه بالخطوات من مطبخي مندي الدجاج و الحمام - الجايع لايدخل , اطباق ساخنة

[سهام]

مندي , الدجاج , الحمام , الجايع , لايدخل , اطباق , ساخنة

طريقة تجهيز وصفه بالخطوات من مطبخي مندي الدجاج و الحمام - الجايع لايدخل , اطباق ساخنة

مندي الدجاج و الحمام - الجايع لايدخل , اطباق ساخنة
اطباق ساخنة . اطباق عربية . اطباق غربية . طرق تحضير الاكلات بالصور





مندي الدجاج و الحمام - الجايع لايدخل
التفاصيل :



يتم تمويع الزبده وتغطيس الحمام فيها

يتم تحضير الخلطة التالية ويتم رش القليل منها على الحمام :
ملح ناعم + بهارات + كزبرة مطحونة
مع تقليب الحمام بشكل مستمر

وبنفس الخلطة يتم دهن الدجاج مع عدم وضع الزبدة أو عصير الطماطم

الآن لتحضير الرز:
نقطع بصل ونقلبه بالزيت حتى يصبح لونه ذهبيا

نضيف من علبة إلى علبتين طماطم بحسب الرغبة

نضيف ثلاث أوراق غار


نضيف بعد ذلك :
ملح خشن + بهارات + قرفة + ليمون أسود+ هيل + مسمار
ونخليها تنطبخ مع بعضها شوي


نرص الحمام بالشبك المخصص لطبخ المندي
بالدور الأول

و نرص الدجاج بالدور الأعلى

نعود للرز يفضل للمندي اختيار رز الشعلان أو رز الوليمة
بعد نقع الرز بماء عادي لمدة ربع ساعة يتم تصفيته وسكبه على الخليط

يغمر الرز بالماء بمقدار واحد سم مع إضافة الفلف الأحمر

بعد التجمير الكامل يتم إنزال الشبك مع وضع قدر الرز في مكانه المخصص له

نغطي القدر بسرعة

يتم نقع الخيش بماء ثم تغطية المكان جيدا من كل الجهات بها



ثم يتم دفنها بالكامل بالتراب


بعد مرور ساعة تقريبا
يتم استخراج القدر بعد إزالة الرمل من فوقه

اقرأ أيضا::

• وصفة من سفرتي اطباق دجاج , مندي الدجاج بالصور , خطوات عمل مندي الدجاج على طريقة منال العالم مندي الدجاج من مطبخ

• طريقة تجهيز وصفه لذيذة من مطبخي بسطيلة بالأسماك والشعرية الصينية طريقة مغربية..اطباق ساخنة

• طريقة تجهيز وصفه جديدة بالخطوات الكبة قراص , المطبخ اللبناني , اطباق ساخنة

• طريقة تجهيز اشهى وصفه ن مطبخي مرقة سمك بالتمر الهندى . المأكولات البحرية. اطباق ساخنة

• طريقة تجهيز وصفه ولا اطعم من مطبخي لحم البرقوق,القراسية,اكلات مغربية,اطباق ساخنة,المطبخ المغربي

المصدر: منتدي صور حب

---

'vdrm j[id. ,wti fhgo',hj lk l'fod lk]d hg][h[ , hgplhl - hg[hdu ghd]og < h'fhr shokm hg][h[ hgplhl hg[hdu ghd]og h'fhr