جربي اكلتي الجديدة المغربية مع الدجاج و الخضار-اطباق رئيسيه

[Noga]

المغربية , الدجاج , الخضاراطباق , رئيسيه

جربي اكلتي الجديدة المغربية مع الدجاج و الخضار-اطباق رئيسيه

المقادير
كوب ونصف حمص

كيلو مغربية

دجاجة وزن كيلو و نصف

نصف كيلو بصل صغير مقشر

كوب بازلاء

كوب جزر مقطع مكعبات صغيرة

ربع كوب كرفس

350 غرام سمنة تقريباً

8 كوب ماء

ملح

كراوية مطحونة , كمون مطحون , قرفة مطحونة
الطريقة
- انقعي الحمص بالماء ليلة كاملة ثم اغسليه و صفيه .

- ضعي 3 ملاعق من السمنة في قدر على متوسطة الحرارة ثم اضيفي الحمص و قلبي لمدة 10 دقائق , اضيفي 4 أكواب من الماء , دعيه على النار حتى ينضج و في حال نقصان الماء يمكن زيادته.

- ضعي 3 ملاعق من السمنة في قدر على نار متوسطة الحرارة , اضيفي البصل و قلبي حتى يحمر , اضيفي 4 أكواب من الماء مع ملعقة صغيرة من الكمون و ملعقة طعام كراوية و ملعقة ملح و دعيه على النار ليغلي لمدة 10 دقائق حتى ينضج .

- ضعي 200 غ من السمنة في قدر كبير على نار متوسطة , تبلي الدجاجة بالملح ثم حمريها بالسمنة جيداً حتى يصبح لونها ذهبياً ثم ارفعيها جانباً و ضعيها الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 , اسقيها من وقت لآخر بماء البصل والحمص بالتناوب حتى تنضج .

- ضعي الجزر في نفس القدر الذي تم تحمير الدجاج فيه و قلبي , اضيفي الكرفس و قلبي جيداً .

- اضيفي المغربية فوق الجميع و قلبي جيداً على نار متوسطة الحرارة لمدة ربع ساعة ثم تبلي بملعقتين طعام كراوية و ملعقة طعام كمون و ملعقة طعام ملح , قلبي على النار لمدة 10 دقائق أخرى.

- اضيفي كمية من ماء سلق الحمص بالتناوب مع كمية من ماء سلق البصل على دفعات ( على أن تترك لتـنشف من الماء بعد كل مرة) حتى تصبح حبوب المغربية طرية (تستغرق ساعتين تقريباً).

- اضيفي الحمص و البصل و البازلاء إلى المغربية و قلبي على النار لمدة 10 دقائق .

- اسكبي المغربيةفي صحن التقديم و زيني بباقي البصل الصغير , رشيها بالقرفة و ضعي الدجاجة على الوجه , قدمي المغربية ساخنة مع اللبن الرائب.

- يمكن أن تقدميها مع صلصة و ذلك بأن تذوبي مقدار ملعقة صغيرة من النشاء في كوب من مرق البصل و الحمص (و هو بارد) ثم ضعيها على النار حتى تمسك الصلصة و قدميها ساخنة.

اقرأ أيضا::

• جربي اكلتي الجديدة اكلات -وصفات -اطباق -الكعك -طبخات -سلطات -مطبخ حواء -معجنات - حلويات اكلات

• طريقة تجهيز اطباق بالصور الدجاج المحشي في الفرن-اطباق رئيسيه

• طريقة تحضير اطباق الدجاج بالليمون والزيتون-اطباق رئيسيه

• جربي وصفتي الجديدة بالصور كبة دجاج بالبطاطا-اطباق رئيسيه

• طريقة تحضير وصفاتي الجديدة بالصور الدجاج بالفطر-اطباق رئيسيه

المصدر: منتدي صور حب

---

[vfd h;gjd hg[]d]m hglyvfdm lu hg][h[ , hgoqhv-h'fhr vzdsdi hg][h[ hgoqhvh'fhr