اشهى اكلات بالصور طريقة عمل السفة بالدجاج بالصور..اطبقا رمضانية

[منال]

طريقة , السفة , بالدجاج , بالصوراطبقا , رمضانية

اشهى اكلات بالصور طريقة عمل السفة بالدجاج بالصور..اطبقا رمضانية

طريقة عمل السفة بالدجاج بالصور..اطباق رمضانية

•المقادير


2دجاجات بلدية أو طوسية
4 بصلات كبار مقطعات على الطول
زلافة صغيرة زبيب بلدي أسود]





التوابل المستعملة
- زنجبيل مطحون
- الكركم الخرقوم عرق
- فلفل اسود
- ملح
- ربطة بقدونس وقزبر
- زيت + سمن حار(سمن بلدي مغربي)




نترك الدجاج مع التوابل والبصل وربطة المقدونس تتحمر وبعدها نضيف كأس أو كأسين من الماء حسب كمية الدجاج ونخليه على نار متوسطة حتى يطهى الدجاج وتعقد المرق وتصبح ثقيلة



• تحضير سفة الشعرية - كيلو الشعرية الرقيقة
- زبدة
- سكر كلاصي (سكر مسحوق)
- زبيب أبيض
- كاوكاو مسلوق مقشر ومقلي مهرمش (مكسر)
- قرفة مطحونة.
- ماء الزهر
نـُــــفــَــــوِّرْ الشعيرية = معناها نطبخها على بخار الماء في الكسكاس
الكسكاس = طنجرة بها إناء مستقل توجد به عيون

نضع 1 كيلو من الشعيرية الرقيقة نفورها في إناء الكسكاس 3 مرات:
- المرة الأولى بشيء من الزيت والملح فقط.
- و المرة الثانية ترش وتقلب بقليل من الماء.
- و المرة الثالثة كذلك تقلب بالماء بزيادة في كمية الماء.
- و في الفورة الأخيرة ستجدها طابت ضعيها في طبق وفكيها لكي تبرد.






نأخذ الشعيرية التي قمنا بتفويرها أي طبخناها فوق البخار ونفرشها بالقصعة
ونسقيها بالدجاج مع المرق بالطبع إن المرق سيكون قليل لكن لذيذ.
تزين بالبيض مسلوق والبرقوق معسل

اقرأ أيضا::

• طريقة تجهيز اشهى وجبة بالصور وصفات رمضانية. اكلات بالصور,اطباق شهيه بالصور

• طريقة تجهيز اشهى اكلات بالصور بسطيلات رمضانية بالدجاج

• طريقة عمل اشهى وجبات بالصور طريقة عمل مكرونة البيتزابالصور،اكلات رمضانية شهية بالصور،طبخات رمضانية لذيذة

• طريقة وجبات جديدة لذيذة اكلات بالدجاج بالصور,وصفات الدجاج بالصور,طريقة عمل اشهى اطباق وطبخات بالدجاج

• طريقة اشهى وجبات بالصور اشهى الاطباق الرمضانية بالصور،طريقة عمل سباغيتي بالخضار بالصور،اكلات رمضانية سريعه با

المصدر: منتدي صور حب

---

hain h;ghj fhgw,v 'vdrm ulg hgstm fhg][h[ fhgw,v>>h'frh vlqhkdm hgstm fhg][h[ fhgw,vh'frh