صور حب




منتدي صور حب
العودة   منتدي صور حب > الاقسام الاسرية > المطبخ - المطبخ الليبي - المطبخ الشامي

إضافة رد
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
عضو جديد
 
تاريخ التسجيل: Mar 2021
المشاركات: 18,731
افتراضي طريقة وجبات جديدة شهية ورق عنب مع ريش ضأن - المقادير - الطريقة - ريش ضأن ورق عنب




طريقة وجبات جديدة شهية ورق عنب مع ريش ضأن المقادير الطريقة ريش ضأن ورق عنبطريقة وجبات جديدة شهية ورق عنب مع ريش ضأن المقادير الطريقة ريش ضأن ورق عنبطريقة وجبات جديدة شهية ورق عنب مع ريش ضأن المقادير الطريقة ريش ضأن ورق عنب

ورق عنب مع ريش ضأن - المقادير - الطريقة - ريش ضأن ورق عنب
ضأن ريش - ضأن - عنب - ورق - مع - المقادير - ريش - الطريقة




ورق عنب مع ريش ضأن






المقادير

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/2 كيلو ريش ضأن
1/4 كيلو ورق عنب طازج
1/2 1 كوب أرز مصري
1 بصل كبير مفروم ناعماً
1/4 كوب بقدونس مفروم
1/4 كوب شبت مفروم
2 طماطم (مُقطعة مكعبات صغيرة)
4 ملعقة كبيرة صلصة طماطم (معجون)
ملح وفلفل
1/2 ملعقة صغيرة شطة مطحونة (اختياري)
1 ملعقة صغيرة (كمون، نعناع جاف وجوزة الطيب)
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 كوب مرق ساخن
1/4 كوب عصير ليمون
1 بصل مُقطع حلقات
1 بطاطس مُقطع حلقات
1 طماطم مُقطعة حلقات
قطع طماطم وليمون، للتزيين




الطريقة

- يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، توضع الريش وتُحمر من الجهتين.
- تُرفع جانباً (لحين الانتهاء من تحضير الورق عنب) وتُتبل بالملح والفلفل.
- يُغسل ورق العنب جيداً، ويُوضع في ماء مغلي لمدة 5 دقائق حتى ينضج، ثم يُصفى ويتم التخلص من العروق الغليظة.
- يُغسل الأرز، ثم يُصفى من الماء ويُخلط مع البصل والبقدونس والشبت والطماطم ونصف كمية صلصة الطماطم، ويُتبل بالملح والفلفل وباقي البهارات و2 ملعقة كبيرة من الزيت مع التقليب الجيد حتى تتجانس مكونات الحشو.
- يُحشى ورق العنب بوضع ورقة على صحن (بحيث يكون الجزء الناعم للخارج)، وتُوضع كمية مناسبة من الحشو في وسط الورقة، وتُقفل الجوانب ويُلف حول الحشو مع الضغط الخفيف لإحكام الغلق.
- يتم تكرار السابق حتى الانتهاء من حشو باقي الكمية.
- يُخلط 2 كوب من المرق مع عصير الليمون وباقي الزيت وصلصة الطماطم، ويُتبل بالملح والفلفل مع التقليب حتى تندمج مكونات الصلصة.
- تُرص حلقات البصل ثم البطاطس ثم الطماطم في أسفل الإناء.
- تُرص الريش، ثم يُرص ورق العنب حتى الانتهاء من الكمية.
- تُصب الصلصة، ويتم إحكام الضغط على ورق العنب بوضع طبق أصغر قليلاً من حجم الإناء فوقه.
- يُغطى الإناء ويُُوضع على نار متوسطة ويُترك حتى يبدأ في الغليان.
- تُخفف الحرارة، ويُترك الإناء لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام النضج.
- يُترك ليبرُد قليلاً، ثم يُقلب في طبق التقديم ويزين بقطع الطماطم والليمون.


اقرأ أيضا::


'vdrm ,[fhj []d]m aidm ,vr ukf lu vda qHk - hglrh]dv hg'vdrm



رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
المقادير, الطريقة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


طريقة وجبات جديدة شهية ورق عنب مع ريش ضأن - المقادير - الطريقة - ريش ضأن ورق عنب

سياسةالخصوصية


الساعة الآن 06:28 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2024 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
Content Relevant URLs by vBSEO