طريقة تجهيز أكلة بالخطوات كبة زيتون...مقادير كبة الزيتون.....كبة الزيتون الشهية

[الحب الصامت]

زيتونمقادير , الزيتونكبة , الزيتون , الشهية

طريقة تجهيز أكلة بالخطوات كبة زيتون...مقادير كبة الزيتون.....كبة الزيتون الشهية

المقادير

الكبة

1 كوب برغل
1 بصل كبير مفروم ناعم
1/2 كيلو لحم مفروم (ضأن أو بقر)
1 كوب زيتون أخضر بدون بذر
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة*
1/4 كوب ماء مثلج أو ثلج مجروش

الحشو

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/4 بصل صغير مفروم
1/4 كوب صنوبر
1/4 كوب حلقات زيتون أسود
ملح وفلفل
زيت للقلي
الطريقة

الكبة

- يُغسل البرغل جيداً ثم نتخلص من الماء بوضعه في مصفاه والضغط عليه.
- يُفرم البصل مع البرغل واللحم المفروم والزيتون باستخدام المفرمة.
- يُتبل الخليط بعد خلطه جيداً بالملح والفلفل والبهارات.
- يُفرم الخليط مع قليل من الثلج المجروش أو الماء المثلج، ويتم الفرم مرتين ليصبح الخليط ناعماً ومثل المعجون.

الحشو

- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم يُضاف البصل المفروم ويُحمر لمدة 3 دقائق مع التقليب المستمر.
- يُضاف الصنوبر ويُحمّر ثم يُتبل بالملح والفلفل.
- يُضاف الزيتون الأسود مع التقليب لمدة دقيقة ثم يُرفع الحشو جانباً ويُترك حتى يبرد.

لعمل الكبة

- تُبلل اليد بماء بارد ويُؤخذ من عجين الكبة حجم ثمرة صغيرة من الدراق (الخوخ).
- يُضغط بإصبع الإبهام على اللحم لعمل فجوة ويُصبح اللحم على شكل كوب صغير.
- تُوضع ملعقة صغيرة من الحشو ثم يُضغط على الجزء المفتوح لتقفل بإحكام وتصبح مدببة من الجهة التي كانت مفتوحة وبيضاوية من أسفل.
- يُسخن الزيت وتُحمر الكبة حتى يصبح لونها ذهبياً،ً ثم تُرفع من الزيت على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

اقرأ أيضا::

• طريقة وصفات بالخطوات سلطة الزيتون | طريقة عمل سلطة الزيتون | مقادير سلطة الزيتون

• طريقة عمل أطباقي يمي يم تحضير كبة الزيتون ، مقادير كبة الزيتون ، كبة الزيتون

• معلومات مفيدة زيت الزيتون-استخدامات وفوائدزيت الزيتون-فوائدزيت الزيتون الطبية-استعمالات زيت الزيتون

• طريقة تجهيز وصفه جديدة شهية طاجن الزيتون | طريقة عمل طاجين الزيتون | طريقة تحضير طاجين الزيتون

• تجهيز أطباق بالخطوات عمايل ايديا طريقة تحضير طاجن الزيتون الشهي مع مقاديره الاساسية .اطباق رئيسية .طاجن الزيتون الرائع

المصدر: منتدي صور حب

---

'vdrm j[id. H;gm fhgo',hj ;fm .dj,k>>>lrh]dv hg.dj,k>>>>>;fm hg.dj,k hgaidm .dj,klrh]dv hg.dj,k;fm hg.dj,k