طبخات يم يم سمك بحشو البقسماط والبصل...شمك محشو.....البقسماط والبصب والسمك المحشي

[خديجة]

بحشو , البقسماط , والبصلشمك , محشوالبقسماط , والبصب , والسمك , المحشي

طبخات يم يم سمك بحشو البقسماط والبصل...شمك محشو.....البقسماط والبصب والسمك المحشي

المقادير


1 سمك، متوسط
1/2 كوب دقيق
1 بيض، مخفوق
1/2 كوب بقسماط (فتات الخبز)
الحشو
1/2 كوب زيت زيتون
1 حبة شمر، شرائح
2 بصل متوسط، مفروم
3 فص ثوم، شرائح
1/2 كوب بقدونس، مفروم
1/4 كوب صنوبر
1 ملعقة كبيرة كابري
1/4 كوب عصير ليمون
1/2 1 كوب بقسماط (فتات الخبز)
ملح وفلفل
الطريقة


- يُنظف السمك وتُنزع أحشاؤه والقشر، ويٌترك فى ماء ( مُضاف إليه 2 ملعقة كبيرة من الدقيق وملعقة من الملح) لمدة نصف ساعة، ثُم يُشطف جيداُ، ويُترك فى مصفاة للتخلص من الماء الزائد.
- يُوضع السمك فى الدقيق، ثُم البيض، ثُم البقسماط حتى يُغطى تماماً، ثُم يُوضع فى صاج فرن.
- يُسخن زيت فى مقلاة على نار متوسطة، يُضاف الشمروالبصل، ويُقلب جيداً حتى يُصبح لونه ذهبياً.
- يُضاف الثوم، الصنوبر، البقدونس والكابري وتُقلب المكونات جيداً حتى تتجانس، ثُم يُُرفع الخليط عن النار.
- يوضع الخليط في وعاء عميق، يُضاف عصير الليمون والبقسماط، يُتبل بالملح والفلفل مع التقليب حتى تتداخل المكونات.
- يُحشى السمك بالخليط (في تجويف البطن) – مع الاحتفاظ بقليل من الخليط للتقديم، ويُوضع فى الفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى تمام النضج.
- يُقدم السمك دافئاً مع مكرونة أو أرز - حسب الرغبة – وقليل من خليط البصل والشمر.

اقرأ أيضا::

• طريقة تجهيز وصفة سهل طبق السمك بحشو البقسماط مقدمة من الشيف اسامة السيد , اطباق ساخنة

• طريقة عمل اكلة جديدة لذيذة طماطم في الفرن بحشو البقسماط , طريقه حشو الطماطم

• أطباق مميزة من مطبخي تحضير كفتة البطاطس و البقسماط بالصور , عمل كفتة البطاطس و البقسماط بالصور ، Kofta potatoes and breadc

• اطباقي من ابتكاري مكرونة اسباغتي مع البقسماط

• اروع طريقة طبخ الطماطم في الفرن بحشو البقسماط ، طريقة عمل الطماطم في الفرن بحشو البقسماط

المصدر: منتدي صور حب

---

'fohj dl dl sl; fpa, hgfrslh' ,hgfwg>>>al; lpa,>>>>>hgfrslh' ,hgfwf ,hgsl; hglpad hgfrslh' ,hgfwgal; lpa,hgfrslh' ,hgfwf ,hgsl;