طريقة تجهيز اطباق يم يم سالمون ملفوف محشو شبت واسكالوب

[حلا]

سالمون , ملفوف , محشو , واسكالوب

طريقة تجهيز اطباق يم يم سالمون ملفوف محشو شبت واسكالوب

المقادير

1/4 كيلو سالمون فيليه (منزوع الجلد والعظم)
1/4 كيلو سمك موسى فيليه
1 كوب شبت مفروم
1/4 كيلو جمبري مقشر صغير أو سكالوب
2 ملعقة كبيرة زيت
2 ملعقة كبيرة زبد
1 بصل مفروم
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1 ملعقة كبيرة ريحان مفروم
ملح وفلفل
الطريقة

- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- يفرد السالمون على قطعة كبيرة من لفائف البلاستيك و يُتبل بالملح والفلفل.
- تُوضع طبقة من سمك موسى فوقها بحيث تُغطيها ثم طبقة من الشبت.
- تُرص وحدات الأسكالوب أو الجمبري في خلة (عود أسنان) ثم تُوضع في المنتصف.
- يُلف السمك بالضغط على الورق البلاستيك بحيث يُصبح كالإسطوانة.
- تُوضع الاسطوانة في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتماسك.
- يُقطع السمك إلى وحدات دائرية متساوية.
- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم تُضاف حلقات السمك وتُقلب بحرص على الجانب الآخر حتى يُتغير لونها (حوالى 4 دقائق لكل جانب) وتُرفع على منشفة ورقية.
- يُخلط الزبد مع البصل، الثوم، البقدونس والريحان ويُتبل بالملح والفلفل ويُقلب جيداً.
- يُوضع على ورق زبد ويُلف ليأخذ شكل أسطوانة، يُترك بالفريزر حتىيتتماسك ثم يُقطع إلى حلقات.
- تُوضع حلقات الزبد فوق حلقات السمك في صينية أو صاج بعد التحمير ثم تُغطى بورق زبد.
- يُُوضع في الفرن لمدة 15 دقيقة.
- تُرص شرائح السالمون في طبق التقديم وتُقدم ساخنة.

اقرأ أيضا::

• طريقة تجهيز اطباق بالصور بسكوت الأعشاب محشو جبن

• طريقة عمل طبخات جديدة لذيذة سالمون ملفوف بالبخار...سالمون...تحضير السالمون بالبخار

• طريقة عمل اطباق بالخطوات ملفوف صدور الدجاج بالصور، طريقه تحضير ملفوف صدور الدجاج ، وصفه عمل ملفوف صدور الدجاج

• طريقة تجهيز وصفة بالصور طريقة عمل ملفوف الكرنب بالزيت،ملفوف الكرنب بالزيت على طريقة منال العالم،اشهرالاطباق

• طريقة تجهيز وصفه يمي يم محشي ملفوف ..لذيذ (كرنب) - طريقة تحضير محشي ملفوف - الكرنب

المصدر: منتدي صور حب

---

'vdrm j[id. h'fhr dl dl shgl,k lgt,t lpa, afj ,hs;hg,f lgt,t lpa,