طريقة عمل طبخات جديدة شهية كيف تنظفى الطيور

[حلا]

تنظفى , الطيور

طريقة عمل طبخات جديدة شهية كيف تنظفى الطيور

الطيور - كيف - تنظفى - كيف - تنظفى - الطيور




1 - أغلى ماء على النار .
2 - قومى بذبح الدجاجة مثلاً .. وأتركيها حتى تصفى دمها تماماً
3 - ثم ضعيها فى الماء المغلى دقيقة واحدة بحيث تبللى ريش الدجاجة كله بالماء ثم أنتشليها من الماء المغلى وأنزعى عنها الريش ويفضل أن يكون من تحت الأجنحة أولاً حتى ينتهى كله .. ويجب عليكى عزيزتى أن تقومى بهذه العملية بسرعة لكى تتجنبى سلخ جلد الدجاجة أو يتغير طعمها .
4 - بعد الأنتهاء من نزع الريش مررى الدجاجة على لهب النار بخفة لكى يحترق ما تبقى من الزغب الريش الرفيع

تنظيف الطيور من الداخل كالأتى :
1 - شقى بطن الدجاجة أو وسعة فتحة أغلى المخرج .. بحيث يتم نزع الأحشاء الداخلية كلها .. ولكن أنتبهى أثناء نزع الأحشاء إلى المرارة حتى لا تنقأ داخل الطير فتسبب فساد اللحم .
2 - نظفى الرأس والأنف والأذنين و أغسليهم جيداً .
3 - أنزعى المرارة .. طير الحمام ليس له مرارة وأفتحى الفلتوة العنصة وزيلى البقايا التى بها و أنزعى الجلده المبطنة بها من الداخل .
4 - قطعى الأرجل حتى الركبة وزيلى الجزء العلوى للمخرج الخلفى .
5 - أغسلى الدجاجة أو الطير كله جيداً لإزالة الدم والزفرة بالدقيق والملح .

مع تحياتى

اقرأ أيضا::

• طريقة تجهيز طبخات جديدة شهية طريقة عمل قطايف بالجبن ، مقبلات للمناسبات ، اكلات خليجية ، اكلات ، طبخات متنوعة

• طريقة عمل طبخات جديدة شهية مكرونه بالبـشاميل بدون بيض (أخر صيحة بعد انفلونزا الطيور)

• طريقة تحضير طبخات جديدة بالصور اطباق رمضانية شهية طريقة عمل كفته اللحم سريعة شهية سهلة اكلات رمضان خطوة بخطوة

• طريقة تجهيز طبخات جديدة شهية اكلات رمضانية جزائرية شهية،طريقة عمل بوراك بالكبده من المطبخ الجزائري،طبخات جزائرية

• طريقة تحضير طبخات جديدة بالخطوات صواني شهية رمضانية بالصور سريعه جديدة , طريقة عمل اشهى اكلات رمضان شهية

المصدر: منتدي صور حب

---

'vdrm ulg 'fohj []d]m aidm ;dt jk/tn hg'd,v