مقادير وطريقة طبخة ولا اطعم رز بالحمص باللحم, بتحبى الرز جربية بهذه الوصفة

[صفية]

بالحمص , باللحم , بتحبى , الرز , جربية , بهذه , الوصفة

مقادير وطريقة طبخة ولا اطعم رز بالحمص باللحم, بتحبى الرز جربية بهذه الوصفة

المكوّنات:

750 غ من لحم الغنم مع العظم
8 أكواب أو 2 لتر من الماء
2 حبات من اللايم المجفّف
3 من عيدان القرفة٬ صغيرة الحجم
5 من أكباش القرنفل الكاملة
10 حبات من الهال الأخضر
½ ملعقة طعام من الكمون المطحون
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
2 ملاعق طعام من السمن
3 حبات متوسطة الحجم أو 500 غ من البصل٬ مفرومة
3 فصوص من الثوم٬ مسحوقة
1 علبة أو 450 غ من الحمّص المعلّب٬ والمصفّى
2 مكعبات من مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل)
2½ أكواب أو 500 غ من الأرز البسمتي٬ المغسول والمصفّى



طريقة التحضير :

يوضع الماء وقطع لحم الغنم في قدر كبير، ويُغلى المزيج وتُزال الرغوة عند ظهورها.
يُضاف اللايم المُجفّف، والقرفة وكافة التوابل.
يُغطّى القدر وتُترك على نارٍ خفيفة لمدة ½1 ساعة أو حتى ينضج اللحم.
تُخرج قطع اللحم من القدر وتوضع جانباً.

يُحمّى السمن في قدر كبير، ويُضاف البصل ويُطهى مع التحريك لمدة تتراوح
بين 5 و7 دقائق أو حتى يكتسب لوناً بنياً ذهبياً. يُضاف الثوم ويُحرك لمدة دقيقة.

يُضاف الحمّص، ومكعّبا مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل)، وقطع اللحم المطبوخة
مع المرقة.

يجب أن تكون المرقة بمقدار 4 أكواب أو 1000 مل. يُضاف المزيد من الماء إذا ما دعت الحاجة.

تُغطى المكوّنات بالأرز وتُطهى على نارٍ خفيفة لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.

اقرأ أيضا::

• مقادير وطريقة طبخة لازانيا باللحم المفروم بالصور من مطبخي

• مقادير وطريقة طبخة جديدة بالخطوات كباب إيراني,اطباق لحم, المطبخ العربي,طبخات مع الرز, طريقة عمل الكباب

• مقادير وطريقة وصفه مميزة الرز الأمريكي,الرز بنكهة القهوة,الرز الأمريكي مع الخضار,رز باللحم المفرم

• مقادير وطريقة الذ طبخة الأرز البخارى باللحم - المكونات - التحضير

• مقادير وطريقة الذ طبخة وصفة طاجن الخضار بالحمص ، Vegetables in a New Way

المصدر: منتدي صور حب

---

lrh]dv ,'vdrm 'fom ,gh h'ul v. fhgplw fhggpl< fjpfn hgv. [vfdm fi`i hg,wtm fhggpl fjpfn hgv. [vfdm fi`i