| |||||||
 |
| LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
| |||
| |||
 وجبات جديدة لذيذة هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% ؟                                المقادير , معرفه طريقه الاوزان ************************************************ هناك عدة أمور تتطلب ذلك ومن أهمها التعرف على مقاييس الطعام .. والمقادير ... ومقياس درجة الحرارة وهذه المقادير والمقاييس عالمية ومعترف بها في كل الفنادق الخمس نجوم ، والتجربة خير برهان... نقلت لكم هذه المقادير والمقاييس للفائدة للجميع ومن أهمها على الإطلاق: 1- مقاييس الأوزان *المقاييس بالجرام 55 جرام سكر ....... 1/4 كوب 225 جرام سكر ....... كوب 150 جرام دقيق....... كوب واحد 450 جرام ... ....... 3 أكواب 225 جرام زبد ...... كوب واحد 225 جرام سكر بودرة......1/2 1 كوب 225 جرام سكر خشن ....... 1 كوب *المقاييس بالملليمتر 5 ملم..... ملعقة شاي 15ملم..... ملعقة طعام 30 ملم.... 1/8 كوب 60ملم..... 1/4 كوب 80 ملم.... 1/3 كوب 120 ملم.... 1/2 كوب 240 ملم .... كوب 300ملم..... 1/4 1 كوب 2- معدلات حرارة الفرن .... مئوي..... فهر نهيت منخفض جدا.... 110-120 ............225-250 منخفض.......140-150 ............ 275-250 معتدل........160-180............. 325-350 فوق المعتدل... 190-200 ........... 375- 400 حار ........220-230 ............ 425-450 حار جداً ......240 ................ 475-500 3- أوزان و مقاييس من أونصه غم إلى الكوب = 150 مشمش مجفف و مقطع 8 = 250 موز مهروس ½ 3 = 100 فتات البسكويت 7 = 225 زبده 4 = 120 كازو ½ 5 = 160 قطع الشوكولا 4= 125 كاكاو ½ 3 = 100 جوز هند ½ 3= 100 نشا 8= 250 جبنه كريمي 4 = 125 دقيق ذاتي الاختمار 4 = 125 دقيق عادي 5= 140 دقيق حنطه 5= 140 فواكه مشكله 3= 90 شوفان 4= 125 بار ميزان 8= 250 أناناس مقطع 8= 250 بطاطا مهروسة 4= 120 سمسم 5= 150 فراولة مجمده 7= 220 سكر عادي ½ 6 = 200 سكر بني 7 = 210 سكر كاستر 4 = 110 سكر بودرة ½ 3 = 75 جوز حب كامل ½ 3 = 100 جوز مقطع 4- أوزان المواد السائلة والجامدة هذه أوزان المواد السائلة والجامدة من الجرام والمليمتر إلى الكوب *المواد السائلة مل _ 20 أونصه _ ربع كوب 150 مل _ 50 أونصه _ ثلثين كوب 200 مل _ 70 أونصه _ ثلاثة أرباع الكوب 300 مل _ 100 أونصه _ كوب وثلث الكوب 450 مل _ 150 أونصه _ كوبين 600 مل _ 200 أونصه _ كوبين ونصف _ pint1 *المواد الجافة 150جم _ ملعقتان طعام _ نصف أونصه 2/1 30 جم _ ثلاثة ملاعق طعام + ملعقة صغيره _ 10 أونصه 56 جم _ ثلث كوب + ملعقة كبيرة _ 20 أونصه 85 جم _ نصف كوب+ ملعقتان كبار _ 30 أونصه 115 جم _ ثلاثة أرباع الكوب + ملعقة كبيرة + ملعقة صغيره _ 40 أونصه 145 جم _ كوب + ملعقتان كبار _ 50 أونصه 175 جم _ كوب وثلث الكوب _ 60 أونصه 200 جم _ كوب ونصف الكوب _ 70اونصه 225 جم _ كوب وثلاثة أرباع الكوب _ 80 أونصه 255جم _ كوبين + ملعقة صغيره _ 90 أونصه 285 جم _ كوبين وثلث الكوب+ ملعقتين كبار _ 100 أونصه 315 جم _ كوبين ونصف الكوب _ 110 أونصه 340 جم _ كوبين ونصف + ثلاث ملاعق كبيرة _ 120 أونصه 370 جم _ ثلاثة أكواب + ملعقة كبيرة _ 130 أونصه 395 جم _ ثلاثة أكواب وثلث الكوب + ملعقة كبيرة _ 140 أونصه 425 جم _ ثلاثة أكواب ونصف الكوب _ 150 أونصه 450 جم _ ثلاثة أكواب وثلاثة أرباع الكوب _ 160 أونصه اقرأ أيضا::
المصدر: منتدي صور حب ,[fhj []d]m g`d`m ig jvd] hk j;,k lrh]dv; ]rdrm 100% ? j;,k lrh]dv; ]rdrm  |
|
| الكلمات الدليلية (Tags) |
| تريد, تكون, مقاديرك, دقيقة, 100% |
| |
العرض العادي
