عمايل ايديا طريقة أطباق سهلة حساء خضار (المنسترون) :

[صفية]

حساء , خضار , (المنسترون)

عمايل ايديا طريقة أطباق سهلة حساء خضار (المنسترون) :

//










//










المقادير

خضار على الطريقة الإيطالية:


2 م/ك زيت زيتون
½ ك بصل مقطع قطعاً صغيرة
2 ك كرفس مقطع قطعاً صغيرة
¼ ك كُرَّات مغسول مقطع قطعاً صغيرة
½ ك جزر مقطع قطعاً صغيرة
6 فص ثوم مفروم
½ ك كرنب (ملفوف) مقطع قطعاً صغيرة
½ ك بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة
4 طماطم متوسطة مقشرة ومقطعة مكعبات
½ ك كوسا مكعبات صغيرة
1 ك حمص مسلوق أو معلب أو فاصوليا بيضاء مسلوقة
8 ك مرق لحم
2 م/ك بقدونس مفري
ملح وفلفل
قليل من جوز الطيب المطحون
جبن رومي (بارما زان) مبشورة للتزيين

الطريقـة -

يوضع زيت الزيتون على نار متوسطة ثم يطهى البصل والكرفس والكُرَّات والجزر والثوم والكرنب والبطاطس والطماطم مع مراعاة أن تُقلّب المحتويات جيدا حتى لا يطهى نوع من الخضار أكثر من الآخر وكذلك يراعى تفاوت وضع الخضار بحيث توضع تدريجياً مع الاستمرار في التقليب.
- عندما يذبل الخضار قليلاً تضاف الكوسة والحمص المطهو أو الفاصوليا المسلوقة وكذلك المرق ويترك الخليط على نار هادئة حتى يبدأ بالغليان.
- تتبل الشوربة بالملح والفلفل وجوز الطيب، ويمكن إضافة أرز مطهو أو طهو مكرونة صغيرة في هذه الأثناء.
- عند التقديم تزين الشوربة بالجبن ويمكن إضافة أنواع أخرى من الأعشاب العطرية المفرومة كالريحان أو الزعتر.

يعتبر طبق شوربة المنسترون مثل طبق شوربة الحريرة المغربية. ويمكن صنع العديد منه بنكهات مختلفة بتغيير أنواع الخضار بحسب المواسم المختلفة وكذلك أنواع البقول المستخدمة، ويمكن أن تكون الشوربة باللحم أو بالدجاج أو بكايهما معاً.

ملاحظة:
م/ك تعني (ملعقة كبيرة)
م/ص تعني (ملعقة صغيرة)
ك تعني ( كوب )

اقرأ أيضا::

• عمايل ايديا أطباق بطريقة جديدة طريقة عمل حساء السمك السريع , مقادير وطريقة تحضير حساء السمك,شوربة السمك السريعة

• عمل أطباق سهلة عمايل ايديا طريقة عمل خبز الأرز

• عمايل ايديا طريقة أطباق شهية خضار على الفحم ....للبر

• عمايل ايديا طريقة أطباق بالصور حساء المأكولات البحرية مع الخضار

• عمايل ايديا أطباق جديدة طريقة عمل حساء التفاح والموز , Apple and banana soup

المصدر: منتدي صور حب

---

ulhdg hd]dh 'vdrm H'fhr sigm pshx oqhv (hglksjv,k) : oqhv