مقادير وطريقة وصفه يمي يم الأرز البرياني مع اللحم

[Noga]

الأرز , البرياني , اللحم

مقادير وطريقة وصفه يمي يم الأرز البرياني مع اللحم

اكلات بحرية ،وجبات سريعة ،اكلات شهية


المقادير

أ- 2/1 كغم من لحم كتف العجل مقطع إلى قطع متوسطة
ب-كوبان من الأرز البسمتي المنقوع والمصفى .
ج- بصلة متوسطة الحجم ، مقشرة ومقطعة إلى جوانح
د- زيت .
هـ- 4/1 ملعقة شاي من الزعفران المنقوع في ربع كوب من الماء
و- 4 أكواب من مرق الدجاج القليل الدسم
ز- ملعقة شاي من الكزبرة الجافة المطحونة
ح- ملعقة شاي من القرفة المطحونة
ط- 4/1 ملعقة شاي من كبش القرنفل المطحون
ي- ملعقة شاي من حبات الكمون
ك- ملعقة شاي من الزنجبيل المطحون ملح .
ل- ورقتان من الغار
م-2/1 ملعقة شاي من جوز الطيب المطحون
ن- 3/1 كوب من الكزبرة الخضراء .
ص- حلقات من البصل ، مقلية بالزيت .
ع- 3/1 كوب من الزبيب ، مزال بذوره .

مدة التحضير 30 دقيقة تقريباً مدة الطهي ساعة تقريباً

الخطوات
1 - رشي الزيت الصحي في قدر وقلبي اللحم والبصل مع التحريك المستمر.
2 - أضيفي نوعي الكزبرة وورقتي الغار وجميع أنواع التوابل المذكورة في المقادير ما عدا الزعفران .

3- قلبي الخليط جيدا وباستمرار حتى يحمر اللحم ويذبل البصل .
4 - أزيلي ورقتي الغار ثم أضيفي الملح والزعفران ومرق الدجاج والأرز إلى المقادير.

5- غطي القدر واتركيها على نار هادئة حتى تنضج المقادير ويجف المرق .
6 - قلبي الخليط جيدا بملعقة وقدميه ساخنا مزينا بحلقات البصل والزبيب .

تكفي هذه الكمية لــ 7 أشخاص

اقرأ أيضا::

• مقادير وطريقة وصفه بالصور البرياني الهندي الحار بالقرفة والكمون ,البرياني الهندي الحار

• مقادير وطريقة وصفه بالخطوات من مطبخي مقادير البرياني المدخن بالصور

• مقادير وطريقة وصفة من مطبخي البرياني بالطريقه العراقيه...طريقة تحضير البرياني العراقية..البرياني الشهي ..

• مقادير وطريقة وصفه يمي يم شهيوات عيد الاضحى , اللحم الغنمي محمر ,اللحم على الطريقة المغربية,فالفران

• اجدد الاكلات العربية الأرز البرياني بالدجاج ، طريقة عمل الأرز البرياني بالدجاج ، وصفة الأرز البرياني

المصدر: منتدي صور حب

---

lrh]dv ,'vdrm ,wti dld dl hgHv. hgfvdhkd lu hggpl hgfvdhkd