جربي وصفاتي وخبرتي ولا اطعم الــــشــــبـــــــاكـــــيـــــــة المغربية

[حياة القلب]

الــــشــــبـــــــاكـــــيـــــــة , المغربية

جربي وصفاتي وخبرتي ولا اطعم الــــشــــبـــــــاكـــــيـــــــة المغربية

الــــشــــبـــــــاكـــــيـــــــة المغربية
الــــشــــبـــــــاكـــــيـــــــة المغربية

المقادير:

1/2كوب زبدة لينة _ معلقة كبيرة سكر _ 1/2 4 كوب دقيق _ معلقة صغيرة خميرة
كوب ماء دافئ _ قليل من الزعفران _ 1/2معلقة صغيرة قرفة مطحونة _ بيضة
1/4 معلقة صغيرة ملح _ 2 معلقة صغيرة ماء زهر _ معلقة كبيرة خل _ زيت للقلي
سمسم للتزيين _ قطر(شربات)

الطريقة:
ـــــــــــــ
- نذوب الخميرة مع قليل من الماء والسكر وتترك لتتفاعل.
- يوضع الزعفران الى قليل من الماء الدافئ ويترك جانباً حتى يغير لون الماء ويتشبع نكهة الزعفران.
- نخق الزبدة جيداً ونضيف السكر مع الأستمرار في الخفق.
- نخلط الدقيق والملح ويضاف تدريجياً ونخلط المواد تدريجياً حتى تتجانس.
- يضاف الخميرة والزعفران والبيض.
- نضيف ماء الزهر والخل إلى الكمية المتبقية من الماء ثم نضيفه إلى خليط الدقيق ويعجن حتى يتكون عجين لين نغطي العجين ونتركه في مكان دافئ ليخمر لمدة نصف ساعة.
- نمد العجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتى يصير رقيقاً ثم نقطعه الى مربعات.
- نشق في كل مربع خمس فتحات في وسطه بطرف سكين حاد.
- نمرر سبابة اليد اليسرى بين الفتحات بحيث توضع في فتحة وتترك في الأخرى وتكرر الطريقة نفسها بالسبابة اليمنى.
- تسحب كل سبابة العجين للخارج ليصير على شكل شبكة.
- تقلى الشباكية في زيت ساخن إلى أن يحمر لونها من كل الجهات.
- ترفع من الزيت وتوضع في القطر(الشربات) ثم ترفع من القطر وتزين بالسمسم

اقرأ أيضا::

• جربي وصفاتي وخبرتي ولا اطعم طريقة البشاميل

• جربي وصفاتي وخبرتي ولا اطعم سلطة الباستا الباردة

• جربي وصفاتي وخبرتي ولا اطعم الممــوش ( خليجي )

• جربي وصفاتي وخبرتي ولا اطعم من كل عصير دواء

• جربي وصفاتي وخبرتي مميزة شهيوة البسطيلة المغربية

المصدر: منتدي صور حب

---

[vfd ,wthjd ,ofvjd ,gh h'ul hgJJJJaJJJJfJJJJJJJh;JJJJJdJJJJJJJm hglyvfdm