صور حب




منتدي صور حب
العودة   منتدي صور حب > الاقسام الاسرية > المطبخ - المطبخ الليبي - المطبخ الشامي

اتعلمت وصفة جديدة تعالي طبق صيني : السوشي نيغري

المطبخ - المطبخ الليبي - المطبخ الشامي

إضافة رد
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
عضو جديد
 
تاريخ التسجيل: Mar 2021
المشاركات: 18,895
افتراضي اتعلمت وصفة جديدة تعالي طبق صيني : السوشي نيغري




اتعلمت وصفة جديدة تعالي طبق صيني السوشي نيغرياتعلمت وصفة جديدة تعالي طبق صيني السوشي نيغرياتعلمت وصفة جديدة تعالي طبق صيني السوشي نيغري






المقادير:
-كوب من الارز المخلل.
صلصة الخل:
-ربع كوب من خل الارز الياباني.
-كوب من الماء.

الطبقات العلوية:
-حبتا قريدس مسلوقتان ومسطحتان
-شريحة تونة من السمك الابيض الطازج مثل الصول او السمك المفلطح
-4 رؤوس حبار منظفة ومقشرة
-عودان من لحم السرطان




طريقة التحضير:

1-تبلل اليدان بصلصلة الخل ثم يؤخذ مقدار ملعقة او ملعقتي طعام من الرز المطهو في يد ومقلوب على شكل اسطوانة مستطيلة حجمها 4*2*2 سم.
2- يوضع مقدار ضئيل من معجون الواسابي فوق الارز ويغطي بحبة قريدس مسطحة.
3-تقطع شريحة التونة او السمك الابيض او السلمون الى شرائح حجمها 6*2*1 سم.
4-توضع شرائح السمك فوق الارز المخلل بمعدل شريحتين من السلمون وشريحتين من السمك الابيض وشريحتين من الحبار.
5- ترصف الاسطوانات في طبق التقديم وتقدم مع الزنجبيل المخلل وصلصة الصويا اليابانية.
6- يمكن تقديم هذه الوصفة في اطباق صغيرة كجزء من الوجبة الرئيسية.
7-عند استعمال عيدان لحم السرطان، يجب وضع شريط عرضه 2/1 سم حول النيغري.

طريقة تحضير كوب الارز المخلل:
-الكمية تصنع كواب من الارز المخلل
-نصف كوب من الارز الياباني القصير الحبة
-قطعة كومبو حجمها 4 سم لتنكية الارز (اختياري)
-ملعقة طعام من خل الارز الياباني
-4/3 الملعقة من السكر
-3/2 الكوب من الماء
-نصف ملعقة صغيرة من ملح البحر




طريقة التحضير:
1-يوضع الارز في وعاء كبير ويغسل جيدا ويغير ماء الغسل مرات عدة الى ان يصبح شفافا. يصفى الارز ويترك في المصفاة لمدة ساعة كاملة.
2- وفي حال نقص الوقت، ينقع الارز في الماء البارد النظيف لمدة 10 الى 15 دقيقة ثم يصفى ينقل الارز الى قدر عميقة وثقيلة القعر
3-ويضاف اليه الماء وقطعة من الكومبو المجفف في حال استعماله تغطى القدر ويغلى الارز فوق نار قوية لمدة 5 دقائق تقريبا ثم يجري التخلص من عشب الكومبو،
4-تخفف النار وتترك القدر مغطاه فوق نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبا او حتى يجري امتصاص كل الماء، يجب الا يرفع الغطاء عن القدر، ترفع القدر عن النار وتترك مغطاه لمدة 10 الى 15 دقيقة.
5-يخلط خل الارز مع السكر والملح في وعاء صغير ويحرك المزيج حتى يذوب تماما، ينقل الارز المطهو الى طبق مسطح كبير ويسكب فوقه الكثير من صلصة الخل ( مزيج خل الارز مع السكر والملح).

6-تستعمل ملعقة خشبية لخلط صلصة الخل مع الارز. ولكن من دون التحريك واثناء عملية الخلط يجب تبريد الارز بسرعة باستعمال مروحة (او قطعة من الكرتون للتهوئة).
7- يترك بعدها الارز حتى يبرد في حرارة الغرفة قبل استعماله لاعداد السوشي.


اقرأ أيضا::


hjuglj ,wtm []d]m juhgd 'fr wdkd : hgs,ad kdyvd hgs,ad



رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
صيني, السوشي, نيغري

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


اتعلمت وصفة جديدة تعالي طبق صيني : السوشي نيغري

سياسةالخصوصية


الساعة الآن 08:11 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2024 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
Content Relevant URLs by vBSEO