طريقة تجهيز اشهى وصفه بالصور لفائف التامالا

[حزينة منسية]

لفائف , التامالا

طريقة تجهيز اشهى وصفه بالصور لفائف التامالا

مقادير اللحم:
-500 جم لحم بقري
-دجاجة كبيرة الحجم
-بودرة ثوم
-بودرة توابل حارة
-كمون
-زيت ذرة

توابل الصلصة:
-نصف كوب زيت ذرة
-6 ملاعق كبيرة بودرة توابل حارة
-3 ملاعق كبيرة بودرة ثوم
-3 ملاعق كبيرة كمون مطحون
-ملعقة كبيرة فلفل أسود
-ملعقتان كبيرتان ملح

توابل العجين:
-3 ملاعق كبيرة فلفل أحمر
-3 ملاعق كبيرة ملح
-ملعقة كبيرة بذور كمون
-3 ملاعق كبيرة بودرة توابل حارة
-3 ملاعق كبيرة بودرة ثوم

طريقة تحضير اللحم:
1- قطعي اللحم إلي قطع صغيرة ثم ضعيها في إناء به ماء واتركيها علي النار لمدة ساعتين ونصف. وبعد تمام نضجها أخرجيها من المرق واتركيها قليلا حتى تبرد مع الاحتفاظ بالمرق لحين استخدامه.

2- افركي قطع اللحم بأصابعك مع إزالة أي دهون عالقة بها.

3- ضعي الدجاج في إناء به ماء واغليها لمدة ساعتين ثم أخرجيها واتركيها قليلا لتبرد مع الاحتفاظ بالمرق أيضا لحين استخدامه. ثم انزعي الجلد واستخلصي اللحم من العظم وافركيها بيديك مع إزالة آيه دهون عالقة.
4- امزجي كلاُ من اللحم والدجاج في إناء كبير.
5- امزجي الزيت وتوابل اللحم معا في إناء صغير وسخنيهما قليلا. ثم اسكبي الخليط علي اللحم والدجاج مع التقليب المستمر لمدة 10 دقائق. ضعي كلاً من مزيج اللحم والمرق في الثلاجة وغطيهم لحين استخدامهم.

طريقة تحضير عجين الماسا:

1- انزعي طبقة الدهون من فوق المرق المحفوظاً في الثلاجة ثم سخني المرق قليلا.
2- ضعي 500 جم طحين الماسا المكسيكي في إناء ثم أضيفي له التوابل وامزجي جيدا. ثم أضيفي كوبين من زيت ال
ذرة.
3- اسكبي المرق للخليط بالتدريج مع العجن المستمر حتى تحصلي علي عجين متجانس معتدل القوام.

اقرأ أيضا::

• طريقة تجهيز اشهى وصفه بالصور طريقة صنع بيتزا لذيذة في ثواني بالصور

• طريقة تجهيز وصفه جديدة طريقة عمل لفائف الزعتربالصور، لفائف الزعترمن مطبخ منال العالم بالصور

• طريقة تجهيز وصفه بالصور لفائف الزعتر , مخبوزات سهلة فى رمضان ,لفائف الزعتر بالصور

• طريقة تجهيز وصفه من مطبخي طريقة تحضير لفائف الباذنجان بالجبنة .. لفائف الباذنجان أكل ايطالي

• طريقة تجهيز اشهى وصفه بالصور طريقة صينية معكرونة الخضار بالباشميل مره لذيذه بالصور

المصدر: منتدي صور حب

---

'vdrm j[id. hain ,wti fhgw,v gthzt hgjhlhgh