طريقة اطباق سهلة ورق الملفوف الفلسطينية

[حياة القلب]

الملفوف , الفلسطينية

طريقة اطباق سهلة ورق الملفوف الفلسطينية

المقادير:

ملفوفة متوسطة الحجم + ملح + ربع كوب سمن + رأس ثوم كامل + نصف كوب عصير ليمون - الحشو.

كوب ونصف أرز، نصف كوب لحم مفروم ناعم، نصف كوب سمن أو زيت نباتي + ملعقة صغيرة ملح + بهار وقرفة.

الطريقة:

يقطع جذع الملفوف بالسكين وتزال الأوراق ورقة ورقة، تسلق الأوراق بالماء الغالي لمدة دقيقة ثم يرفع الملفوف من الماء ويصفى.

تقطع الأوراق المسلوقة إلى قطع متوسطة، يحضر الحشو «خليط الأرز مع اللحم والبهار والقرفة والسمن» تصف عروق الملفوف في قعر القدر ثم ننثر فصوص الثوم فوق العروق ويضاف السمن، توضع أوراق الملفوف المحشو فوق العروق بالترتيب ثم ترص بصحن حتى لا تتبعثر.

يغمر ورق الملفوف المحشو بالماء ويوضع على النار حتى يغلي. ثم تخفف النار تحته ويترك عليها حتى يجف الماء لمدة نصف ساعة ثم يغمر الورق مرة ثانية بالماء المغلي وعصير الحامض ويترك على نار خفيفة مدة ساعة حتى يجف المرق، تقلب الطنجرة فوق طبق ويقدم ساخناً مع اللبن المخلوط بالثوم والنعنع اليابس.

اقرأ أيضا::

• طريقة تجهيز اطباق سهلة سلطة طبقات الملفوف..سلطة رمضان..مائدة رمضان..سفرة رمضان

• مقادير وطريقة وصفه سهلة من مطبخي سلطة الملفوف الأحمر, طريقة عمل سلطة الملفوف الاحمر, الملفوف الاحمر

• اطباق جديدة بالخطوات طريقة تحضير الفتة الفلسطينية ,مكونات الفتة الفلسطينية ،طريقة تحضير الفتة الفلسطينية،

• طريقة تحضير وجبات سهلة أكواب التوست الملفوف بالصور،طريقة عمل أكواب التوست الملفوف،وصفات رمضانية بالتوست

• اطباق شهية أكلات فلسطينيه - طريقة عمل الكوسا الفلسطينية - الكوسا الفلسطينية

المصدر: منتدي صور حب

---

'vdrm h'fhr sigm ,vr hglgt,t hgtgs'dkdm