|
#1
| |||
| |||
 طريقة عمل وصفة من مطبخي طبق معكرونة مع الشاورما                                المقادير: ـ نصف كيلو معكرونة. ـ نصف كيلو لحم شرائح رقيقة. ـ نصف كأس بصل مقطع إلى شرائح رقيقة . ـ ملعقة صغيرة طماطم مصبرة. ـ ملعقة صغيرة ملح. ـ نصف ملعقة فلفل حار أسود (إبزار). ـ نصف ملعقة صغيرة قعقلا. ـ رأس ملعقة صغيرة قرنفل مدقوق. ـ ثلاث أعواد قرفة. ـ 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون . ـ عصير ليمونة حامضة. الطريقة: 1-وفي إناء يحتوي على ماء مغلي مملح وفوق نار معتدلة تسلق المعكرونة مع أعواد القرفة؛ علماً أن القرفة بشكل عام تستخدم بشكل مجفف أو طبيعي بالغلي في الماء الساخن. 2-تصفى المعكرونة وتترك جانباً بعد سلقها. 3-وفي وعاء كبير نضع عصير الليمونة الحامضة, والملح, والفلفل الأسود, والقرنفل والقعقلا, وتخلط جميع هذه العناصر بشكل جيد. 4-ثم تأخذ شرائح اللحم بعد تقطيعها إلى قطع صغيرة وتخلط أيضاً بالخليط وتترك منقوعة به حتى تتشرب عناصر الخليط جيداً مدة 10دقائق. 5-في مقلاة على نار هادئة يوضع زيت الزيتون ثم يضاف له شرائح البصل وتترك حتى تتحمر جيداً. 6-يضاف لها شرائح اللحم وتترك لمدة نصف ساعة مع التقليب فوق نار معتدلة أيضاً. 7-وتخلط جيداً ملعقة من الطماطم المصبرة مع القليل من الماء وتضاف إلى خليط اللحم والبصل, وعندما تنسجم العناصر جيداً ترفع المقلاة من على النار. 8-وأخيراً يضاف الخليط المصنوع سابقاً إلى المعكرونة ويخلط بشكل جيد, ويقدم الطبق ساخناً. اقرأ أيضا::
المصدر: منتدي صور حب 'vdrm ulg ,wtm lk l'fod 'fr lu;v,km lu hgah,vlh  |
 |
| الكلمات الدليلية (Tags) |
| معكرونة, الشاورما |
| |
العرض العادي
