طريقة تجهيز طبق مميز الفلافل اللذيذ مع الحمص ( فلسطيني )

حزينة منسية · #1

المقادير:

1 كوب فول مقشور

2/1 كوب برغل

5 بصلات

2/1 كوب بقدونس مفروم ناعماً

2/1 كوب حمص

3 رؤوس ثوم

2/1 باقة كزبرة خضراء

ملح وبهار حسب الرغبة

2 ملعقة طعام دقيق

2/1 ملعقة كزبرة يابسة

2/1 ملعقة شطة وفلفل أسود

1/2 ملعقة كمون ناعم وكربونات

3 ملاعق BP وزيت

الطريقة:

ينقع الفول والحمص في الماء مدة 12 ساعة وينقع البرغل ساعة واحدة فقط ثم يصفى الحمص والفول والبرغل من الماء.

يفرم البصل والثوم جيداً مع الكزبرة والبقدونس تخلط جميع المواد مع بعضها جيداً ثم تفرم فرماً ناعماً مرتين في مطحنة (مفرمة) اللحم.

يضاف إلى الخليط الملح والتوابل والكربونات وB.P وتعجن باليد جيداً، يترك الخليط حتى يختمر لمدة ساعة ونصف ثم يعجن مرة ثانية. يوضع الزيت في مقلاة على نار قوية وتقطع عجينة الفلافل بآلة خاصة أو بملعقة طعام ويستعان على ذلك ببل اليد بالماء.

تقلى الأقراص في الزيت الحار حتى تحمر قليلاً، تقدم الفلافل ساخنة مع سلطة البقدونس بالطحينة والحامض أو سلطة البندورة.

وبالهناا والشفاا .......

طريقة تجهيز طبق مميز الفلافل اللذيذ مع الحمص ( فلسطيني )

المطبخ - المطبخ الليبي - المطبخ الشامي

خبرة ماما في المطبخ طريقه عمل فلافل بحب الحمص والجوز , وصفه الفلافل بحب الحمص والجوز

طريقة وجبات جديدة شهية الفلافل...الطعمية....تحضير الفلافل....قلي الفلافل....وجبة الفلافل

طريقة تجهيز اكلات جديدة شهية فتة الحمص . طريقة تحضير فتة الحمص . مكونات وطريقة عمل فتة الحمص .اطباق المقبلات

تعالي دوقي طبختي الفلافل السورية - طريقة عمل الفلافل السورية - فلافل الحمص - فلافل الفول - الطعمية

طريقة تجهيز طبخة يم يم كيفية عمل منسف فلسطيني ، طريقة عمل منسف فلسطيني

طريقة تجهيز طبق مميز الفلافل اللذيذ مع الحمص ( فلسطيني )