صور حب




منتدي صور حب
العودة   منتدي صور حب > الاقسام الاسرية > المطبخ - المطبخ الليبي - المطبخ الشامي

عمل وصفة جديدة عمايل ايديا نصائح خاصة بالمطبخ

المطبخ - المطبخ الليبي - المطبخ الشامي

إضافة رد
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
عضو جديد
 
تاريخ التسجيل: Mar 2021
المشاركات: 19,010
افتراضي عمل وصفة جديدة عمايل ايديا نصائح خاصة بالمطبخ




عمل وصفة جديدة عمايل ايديا نصائح خاصة بالمطبخعمل وصفة جديدة عمايل ايديا نصائح خاصة بالمطبخعمل وصفة جديدة عمايل ايديا نصائح خاصة بالمطبخ




اللحوم والدواجن المجمدة

يتم اخراجها من الفريزر قبل عملية الطهى بنحو 12 ساعة

ووضعها فى رف الثلاجة ألأسفل

فمن ألأخطاء الشائعةوضعها فى ماء ساخن لسرعة ذوبانها

لأن ذلك يؤدى الى تشقق ألأنسجة الرابطة ويفقدها المذاق الشهى

كما أن الثلج الذى لا يزال عالقا باللحوم سيستهلك جزءا كبيرا من حرارة

الطبخ ولا يصح بأى حال من ألأحوال اعادة تجميده مرة أخرى لأن بعضا

من صفاته تتغير

أقصى مدة لحفظ الدواجن المجمدة شهران فى درجة حرارة 10 تحت الصفر

و 4 شهور فى درجة حرارة 18 تحت الصفر و 8 شهور فى درجة حرارة 24 تحت الصفر

أفضل طريقة لحفظ الملح

هى وضع بضعة حبات من ألأرز الجاف الى الملاحة

صلصة الطماطم

بريئة من أنها تسبب عسر الهضم

لأن الذى يسبب عسر الهضم هى ما يضاف اليها أثناء

عملية الطهى مثل البصل والثوم والتوابل وتعرض تلك

ألأضافات للقلى والتحمير

وأفضل طريقة لحفظها بالثلاجة عدم تركها بالعبوة المعدنية ونقل

ما يتبقى فى عبوة زجاجية واضافة بعض الزيت لها

بالنسبة لطريقة وضع الملح بالطعام

يفضل اضافة الملح الى الطعام قبل نهاية عملية الطهى بقليل

لأن ذلك من شأنه أن يساعد على اختصار وقت الطهى والحفاظ

على القيمة الغذائية

ماذا نفعل لتنظيف فرن البوتاجاز

يحدث احيانا انسكاب الصلصلة أو الدهون بفرن البوتاجاز

أثناء الطهى ويؤدى الى انبعاث الدخان من الفرن

( فورا نغلق الشعلة وتسكب كمية من الملح على المكان الذى سقطت عليه الصلصة والدهون )


اقرأ أيضا::


ulg ,wtm []d]m ulhdg hd]dh kwhzp ohwm fhgl'fo ohwm



رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
نصائح, خاصة, بالمطبخ

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


عمل وصفة جديدة عمايل ايديا نصائح خاصة بالمطبخ

سياسةالخصوصية


الساعة الآن 11:03 PM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2024 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
Content Relevant URLs by vBSEO