من مطبخي أطباق مميزة لماذا الطعام الذ وهو ساخن .. وطعمه اشهى ؟!

[حزينة منسية]

لماذا , الطعام , ساخن , وطعمه , اشهى

من مطبخي أطباق مميزة لماذا الطعام الذ وهو ساخن .. وطعمه اشهى ؟!

أن الطعام يكون أشهى وألذ ويكون مذاقه وطعمه أفضل وهو ساخن ، ويرجع جزء من السبب الى أن الحرارة تستحضر رائحة أكثر وأقوى وأن حاسة التذوق تعتمد كثيرا على روائح الاطعمة .. ولكن هناك مزيدا من الاسباب ..



فقد اجريت دراسة حديثة تبين أن الحرارة تعمل على استثارة براعم التذوق في اللسان التي ترسل بدورها إشارات أحساس الى الدماغ ... فعلى سبيل المثال : اذا وضع طعام دافئ على الحافة الامامية من اللسان سيشعر الانسان بلذة الطعم لان الاعصاب التي تمت استثارتها هي التي تعرف فقط كيف ترسل رسالة واحدة الى الدماغ وهي الاحساس بلذة الطعم..

وقال الباحثون : أن الدماغ لا يستطيع الحكم اذا كانت الاعصاب قد استثيرت بمادة كيميائية معينة كالسكر أو عامل حيوي آخر كالحرارة مثلا . أما الطعام البارد فيعطي طعما مالحا أو حامضا ، الامر الذي يفسر السبب في أن المشروبات المحلاة الدافئة تعطي احساسا بحلاوة أكثر من حلاوتها الحقيقية عندما تكون باردة ..

اقرأ أيضا::

• طريقة تحضير اشهى أطباق من مطبخي «فتة بالموزة» و«كفتة بانيه» و«سلطة بلدي» وألذ أطباق العيد

• من مطبخي طريقة أطباق مميزة معكرونه ترياكي , اشهى انواع المعجنات , اكلات ساخنة

• من مطبخي طريقة اشهى أطباق بالصور الطعام الهندي ... مذاق حاد

• أطباق مميزة من مطبخي طريقة عمل عرايس اللحمة على الطريقه اللبنانيه .اشهى الاطباق اللبنانية

• مقادير وطريقة وصفه ولا اطعم من مطبخي أطباق جديدة من بقايا الطعام ....تحضيرات الاكل من بقايا الطعام.....كيف تستفيدي من الطع

المصدر: منتدي صور حب

---

lk l'fod H'fhr lld.m glh`h hg'uhl hg` ,i, shok >> ,'uli hain ?! hg'uhl shok ,'uli