تجهيز الذ اكله عمايل ايديا فيليه السمك مع بيستو الروكا والفليفلة والبصل

[حزينة منسية]

فيليه , السمك , بيستو , الروكا , والفليفلة , والبصل

تجهيز الذ اكله عمايل ايديا فيليه السمك مع بيستو الروكا والفليفلة والبصل

المقادير:
-900 غرام من فيليه سمك أبو الشّص أو السلمون أو الهامور
-50 غرام من الروكا
-ملعقتان من الصنوبر
-حصّ من الثوم، مدقوق
-3/1 كوب من جبنة البرميزان المبشورة
-6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
-3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الحامض
-حبتان من كل من الفليفلة الخضراء والصفراء، مقطّعتان نصفين
-حبة من البصل، مقطّعة شرائح
-حبتان من الكوسى، مقطّعتان شرائح
-4 عروق من إكليل الجبل الطازج
-ملح وبهار أسود




طريقة التحضير:
1-تنقع قدر فخّاريّة بالماء البارد لمدة 20 دقيقة ثم تصفى وتترك جانبا. توضع الروكا والصنوبر والثوم والجبنة و3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض في الخلاط الكهربائيّ وتطحن المكوّنات حتىّ تتحوّل الى معجون.
2- تمدّ قطعة من الفيليه على صينيّة على أن تكون جهتها الملساء من الأسفل وتغطّى بطبقة من معجون الروكا والصنوبر ثمّ بقطعة فيليه ثانية على أن تكون جهتها غير الملساء نحو المعجون. يربط السمك بخيط بإحكام مع ترك مسافة متساوية بين لفّة وأخرى.يتبّل الفيليه بفائض من الملح والبهار ويترك جانبا.

3-تقطّع أنصاف الفليفلة بالطول الى 3 شرائح متساويّة للنصف الواحد. يزال لبّها وبذورها ثم توضع الشرائح في القدر الفخاريّة مع شرائح البصل والكوسى.
4- تخلط ملعقة صغيرة من زيت الزيتون مع الكميّة المتبقّية من عصير الليمون الحامض في وعاء صغير جانبيّ ثم يسكب المزيج فوق الخضار.
5-يمزج الخليط جيّدا ويتبّل بفائض من الملح والبهار. تشكّ عروق إكليل الجبل بين الخضار ثم تغطى القدر وتدخل الى فرن غير حام. تحدّد الحرارة على 220 درجة مئويّة وتشوى الخضار لمدة 20 دقيقة.

6- تخرج الصينيّة وتمدّ قطعة السمك فوق الخضار في الوسط وتدهن بملعقة صغيرة من زيت الزيتون. يسكب باقي الزيت فوق الخضار وتغطّى القدر وتدخل الفرن من جديد ويشوى السمك والخضار لمدّة 20- 25 دقيقة او حتى تكتمل عمليّة الشواء.

اقرأ أيضا::

• طريقة تجهيز وصفة سهلة عمايل ايديا ساندوتش فيليه الدجاج , مقادير تحضير ساندوتش فيليه الدجاج , اشهى سندوتش , لفائف فيليه

• طريقة تجهيز وصفة بالصور عمايل ايديا فيليه السمك بالصوص الابيض ...تحضير فيليه السمك ..فيليه السمك

• عمايل ايديا أطباق صيادية السمك , سمك فيليه صيادية , بالصور طريقة عمل صياديه السمك

• عمل أطباق مميزة عمايل ايديا طريقة عمل فيليه السمك - محشيات السمك - محشي الفيليه - محشي السمك

• طريقة تجهيز وجبات ولا اطعم طريقة تحضير فيليه السمك مع صلصة المشروم,مقادير عمل فيليه السمك,طبق فيليه السمك

المصدر: منتدي صور حب

---

j[id. hg` h;gi ulhdg hd]dh tdgdi hgsl; lu fdsj, hgv,;h ,hgtgdtgm ,hgfwg hgsl; fdsj, hgv,;h ,hgtgdtgm