طريقة تحضير أطباق يمي يم من مطبخي اعداد الاطعمه وطهيها يؤثر على قيمتها الغذائيه

[صفية]

اعداد , الاطعمه , وطهيها , يؤثر , قيمتها , الغذائيه

طريقة تحضير أطباق يمي يم من مطبخي اعداد الاطعمه وطهيها يؤثر على قيمتها الغذائيه

فقد يكون سببا فى فقدان بعض موادها الغذائيه اوينتج عنه ارتفاع فى قيمتها الغذائيه.
والطهى عمليه اساسيه لانه:-



ا)تحسين طعم ومنظر ورائحة الطعام وهذا يساعد علىافراز العصارات الهضميه ويسهل هضم وامتصاص الغذاء.
ب)التخلص من الجراثيم والطفيليات التى بها خطوره على صحة الانسان.
ج)الاحتفاظ بالاطعمه لمده اطول.
د)الوسيله الدائمه فى الطهى هى الحراره.


والحراره لها طرق مختلفه اثناءالطهى ومنها:


اولا)الشى والخبز:حيث يعرض الطعام للحراره الجافه.
ثانيا)السلق:حيث تغمر الاطعمه اثناء طهيهافى الماء او فى سائل اخر فى درجة الغيان.
ثالثا)الطهىبالبخار:وفيه تعرض الاطعمه للبخار المتصاعد من الماء اثناء الغليان.
رابعا)الغلى والتحمير:حيث تطهى الاطعمه فى الماده الدهنيه المرتفعة الحراره.
خامسا)التسبيك:وفيه تطهى الاطعمه فى وعاء محكم الغلق او الغطاء على نار هادئه وباستعمال كميه قليله من السائل.

اقرأ أيضا::

• طريقة تحضير أطباق مميزة من مطبخي عصير الجزر .عصائر رمضانية.خطوات تحضير عصير الجزر.عصائر منعشة.اعداد عصير رمضان

• من مطبخي طريقة أطباق يم يم طريقة اعداد الرقاق بالخضار و الحامض , مقادير تحضير الرقاق بالخضر و الحامض

• طريقة تجهيز اشهى أطباق من مطبخي طريقة محشي اللحم بالخضار،تحضير لحم محشي بالخضار،اعداد لحم محشي خضار صحي,محاشي صحية

• طريقة تجهيز أطباق بالخطوات من مطبخي طريقة اعداد قريدس مقلي , تحضير القريدس المقلي ,مقادير عمل القريدس المقلي,اطباق عربية

• طريقة تحضير أطباق بالصور من مطبخي طريقة تحضير أيس كريم بالنوتيلا , أيس كريم بالنوتيلا , كيفية اعداد أيس كريم بالنوتيلا

المصدر: منتدي صور حب

---

'vdrm jpqdv H'fhr dld dl lk l'fod hu]h] hgh'uli ,'idih dcev ugn rdljih hgy`hzdi hgh'uli ,'idih dcev rdljih