اكلات جديدة بالخطوات برياني الجزر

[سهام]

برياني , الجزر

اكلات جديدة بالخطوات برياني الجزر

المقادير:


-دجاجة مقطعة إلى أربع قطع – حبتان بطاطس مسلوقة
- سمن –بصل مقطع جوانح – ثوم مدقوق – زنجبيل اخضر أو ناعم
- كركم – روب – نعناع أو ريحان اخضر مفروم – فلفل اخضر حار –
-هيل ناعم – أعواد قرفة – جزرمقطع كعود الكبريت –خل – ملح



لعمل الرز :


-رز بسمتي – سمن –بصل مقطع جوانح –


-زعفران منقوع في ماء الورد – هيل صحيح – قرنفل – قرفة –زنجبيل –ملح –ماء .


الطريقة :


1-تنقع الدجاجة في الملح والخل لمدة ربع ساعة –
2-يسخن السمن وتقلى البطاطس المسلوقة بعد قطعها إلى
3-أنصاف حتى تحمر وترفع جانبا – يحمر البصل والثوم والزنجبيل
4-والفلفل الحار والكركم والكمون والملح ثم يضاف الجزر ويقلب –
5-يضاف في نفس الخلطة الروب والنعناع أو الريحان والهيل والقرفة –
6-نغطي القدر لدقائق ثم نضيف الدجاج مع التحريك قليلا –
7-يغطى القدر ويترك على نار هادئة حتى يستوي الدجاج ويحمر مع التقليب كل فترة –
8-في قدر أخر نسخن الزيت المخلوط بالسمن ونضيف له الهيل
9-الصحيح والقرنفل والقرفة والزنجبيل –تقلب البهارات الصحيحة
10-ثم نضيف الرز مع قليل من ماء الورد المخلوط بالزعفران لاكتسابه لونا
11-يحرك الخليط حتى ينشف ثم نصب علية الماء والملح –يغطى القدر
12-حتى يستوي الرز (يطبخ كالمكبوس ) يرفع قليلا من الرز ويوضع خلطة
13-الدجاج في وسط الرز ويسوى سطحة مع رشة بقليل من ماء الورد والزعفران
14- التجميل ( حسب الرغبة ) بصل –صنوبر – لوز مقطع-
15-زبيب- ملح – بطاطس المسلوقة والمقلية
16-يقلى البصل في الزيت حتى يحمر ثم يضاف الصنوبر واللوز فالزبيب
17-والبطاطس ويرش بالملح ويزين به البرياني وبالهناء والشفاء .

اقرأ أيضا::

• طريقة تجهيز اكله جديدة بالخطوات مشروب الجزر باللبن الساخن ....الجزر باللبن الساخدن ..كيفية تحضر مشروب الجزر باللبن ا

• اكلات جديدة بالخطوات طريقه عمل شرائح سمك فيلية مع الجزر والبندورة على الطريقة التركيه

• اكلات مميزة طريقة عمل برياني لحم بالصور خطوات طبخ برياني لحم بالخطوات المصورة

• طريقة عمل اكلات بالخطوات طريقة عمل برياني دجاج بالصور ، برياني دجاج

• طريقة اكلات سهلة برياني الدجاج بطريقه لذيذه ؛ اكلات رمضانيه ؛ برياني الدجاج ؛ طبخات رمضانيه

المصدر: منتدي صور حب

---

h;ghj []d]m fhgo',hj fvdhkd hg[.v