LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
| |||
| |||
تحضير أطباق شهية عمايل ايديا ملف كامل عن الربيان بطرق مختلفة -------------------------------------------------------------------------------- معكرونة فيتوتشيني بالربيان المقــادير: مقادير صلصة الربيان الحريفة: 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 بصلة (مقطعة لشرائح) 1 حبة فلفل أحمر (مقطعة) 1 فص ثوم (مطحون) 1 حبة فلفل أحمر حريف (خالية من البذور ومقطعة شرائح صغيرة) 2/1 ملعقة صغيرة كمون 2/1 ملعقة صغيرة كزبرة 2 كوب طماطم (مقطعة وغير مصفاة) 4/1 كوب خل أبيض 1 ملعقة كبيرة (معجون طماطم) 2 مكعب مرقة دجاج ماجي 1 كلغ ربيان (غير مطبوخ، مقشر ومنظّف) 4 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء طازجة (مفرومة) 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود طازج (مطحون) 500غ معكرونة فيتوتشيني مسلوقة ومصفاة طريقة التحضير: . يحمى الزيت في وعاء طهي كبير ويقلّب فيه البصل، الفلفل الأحمر، الثوم، الفلفل الحريف، الكمون والكزبرة المطحونة لمدة 3 - 4 دقائق أو حتى ذبل البصل . تضاف الطماطم والخل ومعجون الطماطم ومكعبا مرقة دجاج ماجي ثم يطهى الخليط على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة حتى يصبح كثيفاً . يضاف الربيان إلى الخليط ويطهى لمدة 5 دقائق . تضاف ملعقتان من الكزبرة الخضراء المفرومة مع قليل من الفلفل الأسود حسب الرغبة . يسكب الخليط بواسطة ملعقة فوق معكرونة الفيتوتشيني المسلوقة ثم ترش بقية الكزبرة على السطح . يقدم الطبق مباشرة . الروبيان مع توابل الكبسة المقــادير: 1كلغ روبيان وسط. 1 مغلف ماجي أسرار خلطة البروست. 2/1 1 ملعقة صغيرة توابل الكبسة. قشر ليمونة عدد 1. 2 بيض، مخفوقة. 2 كوب زيت نباتي، للقلي. طريقة التحضير: . يقشر الروبيان وينظف، ينزع الرأس مع إبقاء الذنب. . تخلط ماجي أسرار خلطة البروست مع توابل الكبسة وقشر الليمون وتوضع في طبق. . يغمس الروبيان في البيض، ثم يغطى في خلطة التوابل ويوضع في طبق. . يسخن الزيت في مقلاة وبحرارة متوسطة ويقلى الروبيان جيداً لمدة 5 -7 دقائق أو حتى يكتسب لوناً ذهبيا. . اقتراح للتقديم: يقدم الروبيان مع السلطة، البطاطس المقلية وصلصة التارتار أو الكوكتيل. روبيان بالكزبرة المقــادير: كلغ روبيان متوسط. 1 مغلف ماجي أسرار خلطة البروست. 2/1 1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة، مقطعة ناعماً. قشر ليمونة عدد 1. 2 بيض، مخفوقة. 2 كوب زيت نباتي. طريقة التحضير: . يقشر الروبيان وينظف، ينزع الرأس ويبقى الذيل. . تخلط ماجي أسرار خلطة البروست مع الكزبرة وقشر الليمون وتوضع على طبق. . يغمس الروبيان في البيض ثم في ماجي أسرار خلطة البروست ويوضع على طبق. . يسخن الزيت في المقلاة على حرارة متوسطة ويقلى الروبيان جيداً لمدة 5-7 دقائق حتى يكتسب لوناً ذهبياً، ويجب التنبه من عدم قليه أكثر مما هو متوجب. . اقتراح للطهي: إن مزيج قشر الليمون والكزبرة تعطي الروبيان مذاقاً رائعاً. بطاطس مشوية مع الروبيان المقــادير: 2/1 1 كوب فطر طازج، مقطعة بصلة متوسطة، مقطعة ناعما 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي 12 حبة بطاطس متوسطة 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 2/1 كوب شَبث طازج، مقطع ناعماً 2 مكعب مرقة الدجاج ماجي 2/1 1 كوب حليب 750غ روبيان صغير ملعقة كبيرة دقيق الذرة، مذوبة في 2 ملعقة كبيرة ماء طريقة التحضير: . تغلّف كل حبة بطاطس بورقة ألومنيوم، وتخبز في فرن مسخن مسبقا حرارته 220 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة ، أو حتى تصبح جاهزة . في هذا الوقت، يسخن الزيت في مقلاة ويقلى البصل لمدة 3 دقائق . يضاف الفطر ويطهى لمدة 3 دقائق إضافية . يضاف الروبيان والحليب ومرقة الدجاج ماجي والشبث والفلفل الأسود وتطهى لمدة 3 دقائق . يضاف دقيق الذرة المذوب ويخلط جيدا. يطهى لمدة دقيقتين إضافيتين، أو حتى يتكاثف الخليط. ينزع الخليط عن النار ويوضع جانبا . ينزع غلاف الألومنيوم عن البطاطس وتشق البطاطس في وسطها. بعدها تجوّف جوانب كل حبة بطاطس . يسكب بعض خليط الروبيان في كل بطاطس مجوفة وتقدم على الفور الروبيان بالخضروات والبشاميل مع الكاري المقــادير: 1 مغلف ماجي أسرار خلطة البشاميل 2 كوب هليون اخضر (مقطع إلى أثلاث) 1 كوب حبات ذرة صغيرة (مقطعة إلى أثلاث) 1 كوب كوسا (مقطعة لمكعبات) 4 ملاعق كبيرة ماء 1/2 كوب بصل (مقطع لمكعبات) 2 فص ثوم (مقطع ناعماً) 4 ملاعق كبيرة زيت ذرة 1/2 كوب مسحوق الكزبرة 1 ملعقة كبيرة مسحوق الكاري 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج (مبشور) ملح وفلفل (حسب الرغبة) 1 1/2 كلغ روبيان (مقشور) 4 أكواب أرز بسمتي (مطهي) 9 حبات طماطم حمراء صغيرة أعشاب طازجة طريقة التحضير: . تحضر صلصة البشاميل كما هو محدد على المغلف، ثم تغطى وتوضع جانباً. . تسلق الخضروات في الماء حتى تصبح نصف مطهية. ترفع من الماء وتوضع جانباً. . يقلى البصل بسرعة مع الثوم في الزيت، ثم تضاف الكزبرة ومسحوق الكاري والزنجبيل والملح والفلفل. . تضاف الخضروات والروبيان وتحرّك بشكل مستمر على حرارة متوسطة لمدة 4 دقائق. . يضاف الماء والبشاميل مع الاستمرار بالتحريك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. . يصب بالملعقة الأرز والروبيان مع صلصة البشاميل بالكاري في صحن التقديم. . يزين بالطماطم والأعشاب الطازجة. اقرأ أيضا::
المصدر: منتدي صور حب jpqdv H'fhr aidm ulhdg hd]dh lgt ;hlg uk hgvfdhk |
الكلمات الدليلية (Tags) |
كامل, الربيان |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
| |