|
#1
| |||
| |||
 مقادير وطريقة طبق جديد لذيذ دجاج برياني:                                - حبة من الهيل الأسود المطحون - عود قرفة حجم 5 سم - نصف ملعقة صغيرة كركم مطحون - بصلة صغيرة - حبتان من الثوم - قطعة زنجبيل حجم 5 سم - كوب من اللبن. - ملعقة صغيرة من الزعفران - ملح حسب الرغبة المقادير - كوبان من الأرز - 4 أكواب من الماء الساخن - 8 أرجل دجاج - كوب من السمنة - نصف كوب من اللوز والكاجو المكسر - بصلتان متوسطتا الحجم مفرومتان فرماً ناعماً - 4 أوراق غار - 5 كبش قرنفل - 8 حبات من الفلفل الأسود - 4 حبات من الهيل الأخضر التحضير يخلط البصل والزنجبيل والثوم واللبن حتى يصبح الخليط كالعجينة، ثم تفرك فوق الدجاج وتترك جانباً لمدة 30 دقيقة. تحمى السمنة ويقلى اللوز والكاجو ويترك جانباً. يقلى البصل حتى يحمر في نفس السمنة ويترك نصفه للزينة. تضاف أوراق الغار والقرنفل والبهار والهيل والكركم إلى البصل المتبقي ويقلى الخليط، ثم يضاف إليه الدجاج ويطهى لمدة 20 دقيقة. يضاف الأرز والماء الساخن والملح ويطهى على نار معتدلة حتى ينضج. يذوب الزعفران في قليل من الماء الدافئ ويضاف إلى الأرز ثم يزين بما تبقى من البصل المقلي والقلوبات. يقدم ساخناً. اقرأ أيضا::
المصدر: منتدي صور حب lrh]dv ,'vdrm 'fr []d] g`d` ][h[ fvdhkd:  |
 |
| الكلمات الدليلية (Tags) |
| دجاج, برياني: |
| |
العرض العادي
