LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
| |||
| |||
حلويات ولا الذ سويس رول الكستناء,مقادير وطريقةعمل سويس رول الكستناء,اعداد سويس رول الكستناء الشهي طريقة اعداد سويسرول بالكستناء المقادير.. 5 بيض 3/4 كوب سكر 1/2 1 كوب دقيق 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا للحشو 4 كوب كستناء(أبو فروة) 1/2 كوب شراب الذرة أو قطر (شربات) مربى البرتقال للدهن 2 كوب كريمهلباني مخفوقة جوز هند مبشور أو سكر بودرة / توت أو عنب الديب / أوراق ريحان للتزيين الطريقة - يُسخن الفرن على حرارة 165 درجة مئوية. - يُدهن صاج فرن مرتفع الجوانب بقليل من الزبدة ويُبطن بورق الزبدة. - يُخفق البيض والسكر في وعاء عميق بواسطة المضرب الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يذوب السكر. - يُنخل الدقيق والبيكنج بودر والفانيليا، ويُضاف لخليط البيض تدريجياً معالاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات. - يُصب الخليط في صاج الفرن بحيث يُشكل طبقة رفيعة، ويُساوى السطح، ثم يُخبز في الفرن لمدة 35 دقيقة أو حتى تمام النُضج. - يُترك الكيك ليبرد قليلاً، ثم يُقلب على شبكة معدنية حتى يبرد تماماً. (مع نزع ورق الزبدة). • يُكمن أن يُلف الكيك جيداً في ورق زبدة ويُحفظ بالبراد لحين تحضير الحشو. للحشو - يُسخن الفرن على حرارة 220 درجة مئوية. - تُعمل شقوق على شكل حرف X في سطح كل وحدةكستناء بواسطة سكين صغير حاد (للسماح بخروج البخار). - توضع الكستناء في صاج فرن وتُحمص في الفرن لحوالي 25 دقيقة أو حتى يسهل تقشيرها عند تمام النضج. - تُترك الكستناء لتبرد تماما وتُقشر، توضع في مُحضر الطعاممع شراب الذرة وتُفرم للحصول على خليطاً ناعماً. ثم يوضع جانباً لحين استخدامه في حشو الكيك. - يُبطن قالب فرن مستطيل أو أسطواني بورق بلاستيك. يوضع الكيك بحيث يُبطن القالب ويُقطع الجزء الزائد (شريحة طولية) من الكيك ويُحفظ جانباً لاستخدامها كغطاء. - يُدهن الكيك بقليل من مربى البرتقال، ثم يُحشى بطبقة من خليط الكستناء وطبقة من الكريمة المخفوقة. - يُعاد الجزء المقطوع من الكيك ويوضع كغطاء، ثم يُغطى سطح الكيك بورق البلاستيك جيداً. - يوضع الكيك بالبراد لمدة ساعة على الأقل حتى يتماسك. - يُقلب الكيك في طبق التقديم (مع نزع ورق البلاستيك) ويُدهن السطح بقليل من مربى البرتقال ويُرش بجوز الهند المبشور أو السكر البودرة -يُزين كيك الكستناء بالتوت الطازج أو عنب الديب وأوراق الريحان. اقرأ أيضا::
المصدر: منتدي صور حب pg,dhj ,gh hg` s,ds v,g hg;sjkhx |
الكلمات الدليلية (Tags) |
سويس, الكستناءمقادير, وطريقةعمل, سويس, الكستناءاعداد, سويس, الكستناء, الشهي |
| |