دلعي حلوياتك تورتة الموز والشوكولا , مقادير تحضير تورتة الموز والشوكولا , طريقة عمل تورتة الموز

[حزينة منسية]

تورتة , الموز , والشوكولا , مقادير , تحضير , تورتة , الموز , والشوكولا , طريقة , تورتة , الموز

دلعي حلوياتك تورتة الموز والشوكولا , مقادير تحضير تورتة الموز والشوكولا , طريقة عمل تورتة الموز

تورتة الموز والشوكولا

تورتة الموز والشوكولا




المقادير:

كوب ونصف الكوب من الدقيق
كوب من مسحوق الكاكاو
ثلاثة أرباع الكوب من السكر الناعم
كوب من الزبدة في حرارة الغرفة
صفار بيضة واحدة


حشوة التورتة

كوب من الكريما الطازجة المخفوقة
كوب من كريم باتيسيير
2 إلى 3 موزات مقطعة إلى شرائح
بضع قطرات من خلاصة الموز
صلصة شوكولا للطبقة العلوية
شرائح موز للزينة


كريم باتيسيير

كوب من الحليب
ربع كوب من السكر
ملعقتا طعام من دقيق الذرة
رشة فانيلا
بيضتان
كوب من الكريما الطازجة المخفوقة


صلصة الشوكولا

200غ من الشوكولا السوداء
100غ من الزبدة المذوبة

تسخن الشوكولا في المايكروايف. تضاف إليها الزبدة وتخلط معها.

تترك الصلصة جانباً حتى تتكثف قليلاً.


تحضير الحشوة

يسخن الحليب فوق النار حتى درجة الغليان، ثم تطفأ النار.

يخلط السكر مع البيض ودقيق الذرة. يضاف هذا المزيج تدريجياً إلى الحليب، ويحرك بواسطة الشريط المعدني.

تعاد القدر إلى النار وتطهى الصلصة حتى تتكثف.

تضاف إليها الفانيلا وتخلط معها. تترك جانباً حتى تبرد تماماً.

وللحصول على كريما الموصلين تخلط الكريما الطازجة مع الكريم باتيسيير المحضرة وبضع قطرات من خلاصة الموز.


التحضير

يخلط الدقيق مع مسحوق الكاكاو، والسكر، والزبدة، وصفار البيض في الخلاط الكهربائي للحصول على عجينة متماسكة في زاوية واحدة من وعاء الخلاط.

تحفظ العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

تقرص العجينة إلى كرات عدّة، وترق كل كرة للحصول على دائرة تتطابق مع قالب تورتة صغير الحجم.

يوخز قعر التورتات الصغيرة قبل حفظها في قسم التجليد من الثلاجة لمدة ساعة. تخبز التورتات في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تنضج وتصبح قشرتها قاسية.ترفع التورتات من الفرن وتترك جانباً حتى تبرد تماماً.

تحشى التورتات بشرائح الموز والقشدة المحضرة. تسكب من ثم صلصة الشوكولا وتزين بشرائح الموز قبل التقديم.


ملاحظة

للحؤول دون اسوداد الموز، يمكن دهنه بمربى المشمش.

يمكن استخدام المقادير نفسها لصنع قالب تورتة كبير قطره 30 الى 32 سم.

اقرأ أيضا::

• طريقة تحضير طبخات يم يم تورتة الفطائر بالصور‎- بالصور تورتة الفطائر-تورتة رائعة الشكل والمذاق

• طريقة تجهيز وصفة سهلة من مطبخي فطيرة الموز , مقادير تحضير فطيرة الموز,طريقة عمل فطيرة الموز,خطوات تحضير فطيرة الموز

• معلومة مفيدة فوائد الموز الصحية . اهمية تناول الموز . مميزات الموز . فائده الموز . فائدة الموز

• مقادير وطريقة أكلة شهي طريقة عمل تورتة من غير فرن خطوات تحضير تورتة بدون فرن تورتة شهية طريقة عمل تورتة من غ

• شيف ولا اروع طريقة عمل تورتة الموز الرائعه بالتفصيل

المصدر: منتدي صور حب

---

]gud pg,dhj; j,vjm hgl,. ,hga,;,gh < lrh]dv jpqdv 'vdrm ulg