حلويات من ابداعاتي كعكة الميلاد.. طريقة صنع كعكة الميلاد

[خديجة]

كعكة , الميلاد , طريقة , كعكة , الميلاد

حلويات من ابداعاتي كعكة الميلاد.. طريقة صنع كعكة الميلاد

.. المكونات .. المقادير


المكوّنات:

مكوّنات الكعكة:


¾ كوب أو 150 غ من السكر الناعم

½ ملعقة صغيرة من قشر الحامض٬ المبروش برشاً ناعماً

¼ كوب أو 25 غ من مسحوق الكاكاو٬ المنخول

مكوّنات الكريما:

¼ كوب أو 50 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة






طريقة التحضير:

يُخفَق البيض مع السكر الناعم والفانيلا وبرش الحامض لمدة 6-8 دقائق أو حتى يتكاثف مزيج البيض.

يُنخَل الدقيق والكاكاو فوق مزيج البيض على ثلاث دفعات. تُستَعمَل ملعقة معدنية لجمع المزيج برفق.

يُمَدّ المزيج بالتساوي في صينية مسطّحة خاصة بالسويسرول قياسها 40 سم × 30 سم مدهونة بالزبدة وفي قعرها ورقة الخَبز. يوضع المزيج في فرن محمّى على حرارة 190 درجة مئوية ويُخبَز لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج الكعكة. ثم تُنزَع الكعكة من الفرن وتوضع جانبًا حتى تبرد.

في هذا الوقت، تُضاف الزبدة وحليب نستله المكثف المحلّى والفانيلا في قدرة متوسطة الحجم وغير لاصقة. يوضع المزيج على نار خفيفة لمدة 6 دقائق ويُحَرَّك باستمرار حتى يتكاثف. ثم يُرفَع عن النار ويُترَك جانباً حتى يبرد.

يُخفَق مزيج حليب نستله المكثف المحلّى المبرّد مع الكريما السائلة الطازجة بواسطة الخلاط الإلكتروني لمدة 6-7 دقائق أو حتى يتكاثف. ثم يوضع في البراد حتى يجمد.

توضع ورقة جديدة كبيرة للخَبز على الطاولة وتُقلب الكعكة عليها ومن ثم تُنزَع ورقة الخَبز القديمة.

يُمَدّ ¾ من مزيج الحشوة على الكعكة ويُنثَر اللوز المحمّص والمفروم. تُلَفّ الكعكة من الجهة الطويلة، ويُضغَط عليها حتى تتماسك، ثم تُغَلَّف بإحكام بورقة الخَبز نفسها وتوضع في الثلاجة حتى تجمد.

تُزال الكعكة من الثلاجة وتُقسَم إلى قطعتَين. توضع القطعة الأولى على طبق لكي تُقَدَّم أما القطعة الثانية فتُقسَم بشكل قُطري إلى ثلاث قطع. توضع هذه القطع فوق الكعكة الطويلة الملفوفة وعلى جانبَيها (تُستَعمَل الكريما الخاصة بالحشوة لكي تُلصَق القطع على الكعكة الطويلة الملفوفة). تُدهَن الكعكة بالكريما المتبقّية وتُزَيَّن بالشوكولا المبروش. (يمكن استعمال زينة الميلاد لتزيين الكعكة).

توضع الكيكة في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم. 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا 1 كوب أو 140 غ من الدقيق العادي٬ المنخول 1 ملعقة طعام من خلاصة الفانيلا 2 أكواب أو 500 مل من الكريما السائلة٬ الطازجة المبردة 3 ملاعق طعام من اللوز٬ المحمّص المفروم 100 غ من الشوكولاتة الداكنة٬ المبروشة 6 من البيض 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى

اقرأ أيضا::

• حلويات مميزة كعكة البراونى - طريقة عمل كعكة البراوني - كعكة لذيذة وسهلة

• حلويات من ابداعاتي طريقة عمل كعكة المربعات مع كريمة الغاناش بالخطوات المصورة,كعكة المربعات بالصور

• حلويات ولا اشهى كعكة الشعرية , طريقة عمل كعكة الشعرية , كعكة الشعريه ، تحضير كعكة الشعريه 2

• دلعي ولادك طريقه لعمل كعكة اعياد الميلاد

• Unusual photos , كعكة عيد الميلاد حسب الوظيفة , تورتات غريبة

المصدر: منتدي صور حب

---

pg,dhj lk hf]huhjd ;u;m hgldgh]>> 'vdrm wku hgldgh] hgldgh]