حلويات من بلدي حلوى بنت الشيخ اليمانية . حلويات يمنية بالصور

[الحب الصامت]

حلوى , الشيخ , اليمانية , حلويات , يمنية , بالصور

حلويات من بلدي حلوى بنت الشيخ اليمانية . حلويات يمنية بالصور

اكلات رمضانية . اكلة رمضان . اكلات ساخنة . اكلة خفيفة , اكلات دسمة . محليات , سلطات


(بنت الشيخ)
---------




المقادير
2 كاس دقيق ابيض
ماء للعجن (الكمية حسب حاجة العجينة كما سأوضحها في الطريقة)
ملح
زيت غزبر للقلي


مقادير الحشو
نصف كأس سمن + 4 ملاعق دقيق


القطر أو الشيرة( كأس ماء + 2كأس سكر)


الطريقة
تحضر الشيرة بالطريقة المعتادة وتترك لتبرد
يحضر الحشو وذلك بتسخين السمن واضافة الدقيق وتحريكهم جيدا على نار هادئة والاستمرار بالتحريك حتى يصبح الخليط مثل الكريمة الغليظة ويكون لونه اشقر مائل للبني ثم ينزل من على النار ويترك ليبرد.
تحضر العجينة باضافة الماء الى الدقيق المنخول مع الملح يضاف الماء تدريجيا اثناء العجن للحصول على عجينة متماسكة ملساء لا تلتصق باليد او بالوعاء (مثل عجينة خبز الطاوة)
تقسم العجينة الى قسمين كل قسم يكور الى كرة متوسطة الحجم وتترك لترتاح حوالي نصف ساعة
تفرد العجينة بالنشابة الى قرص دائري مثل قرص الخبز لا سميك ولا رقيق جدا






يوضع جزء من الحشو على سطح قرص العجينة ويملس حتى يغطي وجه القرص تقريبا





يلف او يطوى القرص بشكل اسطواني






تقطع الاسطوانة الى قطع صغبرة (اسطوانات صغبرة) لا يتعدى طولها 2 سم






تضغط هذه الاسطوانات من طرفيها ليصبح شكلها دائري تم تترك 5 دقائق





ابدأي الان بفرد كل دائرة بالنشابة الى دائرة اكبر (قطرها حوالي 4 سم)





سخني الزيت للقلي في مقلاة عميقة وعندما يسخن الزيت اسقطي الاقراص فيه ونقصي شعلة النار قليلا وعندما يشقر لونها اقلبيها على الجهه الاخرى واخرجيها عندما يصبح لونها ذهبيا
صفيها من الزيت ومباشرة اغمسيها في الشيرة واخرجيها مباشرة الى مصفاة حتى تتصفى منها الشيرة
وهذا شكلها النهائي

اقرأ أيضا::

• اجمل طريقة حلوى الغريبة اليمانية . حلويات يمنية بالصور

• حلويات من بلدي طريقة عمل الحلويات الشاميه بالصور،حلويات العيد السوريه بالصور،اشهى حلويات العيد

• حلوى اختراعات حلويات عيد بالصور - صور حلويات - مقادير طريقه عمل حلويات جديده

• حلويات من بلدي حلويات رمضانيه لبنانيه بالصور,حلويات رمضان بالصور,حلويات اطايب لبنان

• حلوى منعنعة حلى بيض عيون ؛ حلويات رمضانيه - ؛ حلى سهل ؛ حلويات للحفلات ؛ حلويات بالصور

المصدر: منتدي صور حب

---

pg,dhj lk fg]d pg,n fkj hgado hgdlhkdm > dlkdm fhgw,v hgado hgdlhkdm pg,dhj