تعالي وادعيلي حلويات شامية.. حلويات رمضانية شامية.. المدلوقة مع القشطة.. حلى الصفوف.. حلويات رمضان.

[سهام]

حلويات , شامية , حلويات , رمضانية , شامية , المدلوقة , القشطة , الصفوف , حلويات , رمضان

تعالي وادعيلي حلويات شامية.. حلويات رمضانية شامية.. المدلوقة مع القشطة.. حلى الصفوف.. حلويات رمضان.

.

مدلوقه مع قشطه

وطريقته سهله
اول اشي فرك كنافه وانا ذاكرته من قبل بس كمان رح اذكره
3 كوب سميد
1 كوب سمن
1 كوب سكر
ربع كوب ماء
نعجن كل المقادير مع بعض ونضعها في فرن عالي الحرارة بس بنكون قد اطفاناه
يعني كان شغال وسكرنا النار بنحط هذه العجين في صينية وفي الفرن لمده 5-10 دقائق
حتى يتنشف الفرك بس انتبهوا ما تخلوة يتلون بس ينشف
زي فكرة النموره في اول وصفه وبعديها بنطلعه من الفرن وبنتكرة يبرد ومن ثم نقطه ونفتفته بيدنا ونفركه فركا ناعما ونمررة من المنخل او المصفاة الكبيرة عرفتوا وهكذا نكون جهزنا الفرك المتعدد الاستخدامات
4 كوب منه
1 كوب سمن
1 كوب سكر ناعم
قشطه 3 كوب
لوز وجوز وكاجو وفستق وبندق وصنوبر مسلوقين ومقشريين ومقليين
هي الها اسمين المدلوقه بدون قشطه والمفروكه مع قشطه بس
نقوم بوضه الفرك على النار مع السمن ونحرك حتى يتجانس المزيجان على نار وسط ثم نضيف السكر بالتدريج واذا ذقتوها وفتوها بدها كمان سكر ممكن تزيدوا
وممكن نحط ماء الورد والزهر
ومن ثم نضعه في صينيه التقديم بس حافتها مش عاليه كثير
واذا بدكم مدلوقه بتحطو الفرك زي ماقلت في الصينيه وبترصوا فوقه اللوز والجوز البندق والكاجو بس بدون قشطه
اما المفروكه بترصوا الفرك وبتحطوا فوقه قشطه وبديها مكسرات
بس
الصفوف
فهو كيك مع طحين فرخه والصراحه قبل يومين لسه عاملته وطعمه لذيذ جدا


المقادير
طحينيه تبعت الحمص 2 ملعقه كبيره
4 كوب طحين فرخه او سميد مطحون ناعم كثير
طحين عادي 2 ونص كوب
سكر ناعم 3 كوب
زبده 1 كوب
حليب سائل 3 كوب
بكنج باودر 1 ملعقه كبيره
يانسون ناعم 5 ملاعق كبار واذا بدك يبين في الصفوف حمصيه شويه في قلايه بس تطلع ريحته بيكون طعمه زاكي كثير واله نكهه
مكسرات حسب الرغبه
الطريقه
نخلط الطحين والفرخه والبكنج باودر واليانسون ومن ثم نضيف الزبده ونفرك ومن ثم نضيف السكر والحليب حتى نحصل على عجينه متماسكه وطريه
وندهن صينيه قطرها 30 سم بالطحينيه ونسكب العجينه ونملس سطحها وذلك بغمر اليد في الماء البارد ورص العجينه بشكل متوازي في الصينيه علشان ما يلزق في اليدين
ونضع الصنوبر
ونضعها في فرن 200 درجه في الوسط لمده نص ساعه او اكثر شوي
ثم نخرجها ونقطعها مكعبات لما تبرد
م.ن

اقرأ أيضا::

• حلويات امي حلويات رمضانية شامية.. حلويات رمضانية.. كل واشكر.. العثملية.. الغريبة الشامية..حلويات

• اجمل طريقة للحلويات حلويات شامية رمضانية حلويات رمضان شاميه شهية سريعة , طريقة عمل عوامات شامية

• وصفات للحلويات حلويات شامية رمضانية رمضان

• تعالي اعلمك الكراوية . حلويات شامية . حلى الكراوية من التراث الشامي . حلويات رمضانية .

• حلويات شامية طريقة تحضير مفروكة بالمكسرات المحمصة. حلويات رمضانية شرقية بالصور

المصدر: منتدي صور حب

---

juhgd ,h]udgd pg,dhj ahldm>> vlqhkdm hgl]g,rm lu hgra'm>> pgn hgwt,t>> vlqhk> ahldm pg,dhj vlqhkdm