LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
| |||
| |||
حلويات من مطبخي الكليجة . مقادير الكليجه . طريقة تحضير الكليجة العراقية . صور الكليجه للعيد.كليجه عيد الكليجة . مقادير الكليجه . طريقة تحضير الكليجة العراقية . صور الكليجه للعيد . كليجه عيد اعتقد لايخلوا بيت عراقي او في باقي الدول وخاصة في الاعياد من الكليجة ففي كل عيد الشعب العراقي كله يعمل الكليجة على الاطلاق فاتمنى ان تعجبكم هذه الاكلة المميزة والف عافية مقدماً مقادير العجينة: ثلاثة كوب طحين ابيض واحد كوب دهن (سمن او زبدة او زيت) ملعقة كوب بيكنك باودر ملعقة صغيرة خمرة ربع كوب سكر نصف ملعقة صغيرة ملح بيضة هيل مطحون ورشة فانيلا ملعقتين طعام حليب مجفف ونصف كوب ماء دافي او اكثر حسب نوع الطحين مقادير الحشو: يستخدم الجوز(عين الجمل) حسب الرغبة مع قليل من الدارسين(القرفة)والسكر حسب الحلاة المطلوبة وحشوة ثانية هي مبروش جوز الهند مع الهيل والسكر وحشوة السمسم مع الهيل والسكر وحشوة التمر (العجوة) المقلي بالزبدة والهيل ويمكن استخدام اي حشوة مثل الفستق الحلبي او الحلقوم الخ.... 1-ننخل الطحين والبيكنك باودر والحليب والملح في اناء 2-نضع الخميرة والماء والسكر في قدح ونخلطهم ونترك الخميرة حتى تتنشط 3-بعد ارتفاع الخميرة نعمل حفرة في الطحين ونضيف الخميرة الممزوجة بالماء والسكر 4-ثم نضيف السمن بعد تذويبها على النار الى الطحين ومن ثم نضيف البيضة 5-نبدأ بفرك المكونات مع بعض حتى تتجانس ومن ثم نعجن حتى تصبح العجينة متماسكة واذا كانت العجينة قوية يجب اضافة الماء مع قليل من السمن حتى تكون عجينة سهلة الفتح باليد 6-تترك العجينة لمدة نصف ساعة تتخمر ثم نحضر الحشوات ونبدا بفتح العجينة باليد مثل عمل (المعمول)على شكل قرص ومن ثم نضيف ملعقة كوب من الحشوة ونبدأبلم اطراف القرص الى اعلى حتى تقفل العجينة وتصبح كالكرة توضع في قالب الكليجة الخشبي او البلاستك وتضغط حتى تاخد طبعة القالب ومن ثم توضع في صينية مدهونة وعند اكمال الصينية ندهن الكليجة بالبيض قبل وضعها بالفرن 7-توضع في فرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ويجب ان يكون الفرن ساخن قبل فترة حتى تحمر على الجهتين وتأخذ اللون الذهبي من الاعلى تستخرج من الفرن وهذه بعض الصور تقدم مع الشاي بالهنا والشفا م | ن اقرأ أيضا::
المصدر: منتدي صور حب pg,dhj lk l'fod hg;gd[m > lrh]dv hg;gd[i 'vdrm jpqdv hguvhrdm w,v ggud]>;gd[i ud] lrh]dv hg;gd[i |
الكلمات الدليلية (Tags) |
الكليجة, مقادير, الكليجه, طريقة, تحضير, الكليجة, العراقية, الكليجه, للعيدكليجه |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
| |