حلى شو ها الحكي معمول . معمول اهل المدينة . طريقة العمل . المقادير . طريقة التقديم . المكونات

[انت الغرام]

معمول , معمول , المدينة , طريقة , العمل , المقادير , طريقة , التقديم , المكونات

حلى شو ها الحكي معمول . معمول اهل المدينة . طريقة العمل . المقادير . طريقة التقديم . المكونات

نا ح اشرح الطريقة بالتفصيل الممل واللي تجربه تعطيني خبر ورايها
المقادير:-
1- كيلو دقيق ابيض ( 4كاسات ) وكيلو دقيق اسمر( 4كاسات ).
2- كأس ونصف سمن فارم وكأس ونصف زيت قلي .
3-بهارات المعمول من شركة اسناد فود تباع في السوبر ماركت مقدار ملعقتين كبيرة او من عند العطار .
4- ملعقتين حبة البركة وملعقتين شمر وملعقتين خميرة فورية وملعقتين بكنج بودر .
5- حليب سائل .
للحشو :
1- تمر بدون نوى أو مطحون .
2- سمن فارم .
3- مكسرات مطحونة حسب الطلب .
الطريقة :
1- يوضع الدقيق والبهارات والخميرة والبنكنج بودر وحبة البركة والشمر في قدر وتقلب سوياً .
2- يوضع السمن والزيت على النار وتسخن الى ان تصبح ساخنة جداً .
3- يوضع السمن الساخن والزيت على الدقيق وتقلب جيداً بالملعقة ولكن ليس على النار ( فقط السمن والزيت التي تسخن )
4- بعدها سوف تشمين رائحة زكية جداً نتيجة وضع السمن والزيت الساخن على الدقيق والبهارات .
5- تستمري في التقليب الى تقل حرارة الخليط تدريجياً وتصل لحد تستطيعي ان تعجني بيديكِ .
6- تبدأي باضافة الحليب السائل البارد وتعجني الى ان تصبح العجينة ليتة نوعاً ما .
7- تترك العجينة تخمر مدة ساعة فتنتفخ قليلاً
صور معمول اهل المدينة في فتكات
8- في هذه الأثناء نحضر الحشو وهو ان نضع السمن على النار في قدر ثم نضع التمر بالتدريج الى ان تصبح لينة وحذاري ان يحترق التمر
بعد ذلك يرفع من النار وتوضع المكسرات حسب الرغبة .
9- بعد ان تخمر العجينة نأتي بمضارب خاصة بالمعمول .
10 - تفرد قطعة صغيرة من العجين على اليد وتوضع قطعة من الحشو بداخلها وتغلق على شكل كورة صغيرة ثم توضع في المضرب ونضغط عليها
ونضرب فتخرج حبة المعمول مزخرفة .
11- يرص المعمول في صينية ويوضع في الفرن مدة ثلث ساعة ثم يحمر الوجه الى ان يصبح ذهبياً قليلاً .
12- بعد ان يخرج من الفرن يرص في صينية وبرش عليه السكر الناعم وهو ساخن ويترك ليبرد .
صور معمول اهل المدينة في فتكات
وبالهناء والعافية

اقرأ أيضا::

• وصفات جديدة لذيذة معمول سعودي,منال العالم,طريقة عمل معمول سعودي,معمول التمر,معمول محشي تمر,معجنات رمضا

• طريقة تجهيز وجبات مميزة ستيك مكسيكي حار. طريقة العمل . المقادير . المكونات . طريقة التقديم

• حلوى على السفرة معمول بالمكسرات’ طريقة تحضير معمول المكسرات, مقادير تجهيز معمول المكسرات, معمول العيد

• اجمل حلويات معمول بالجبنة’ طريقة تحضير معمول بالجبنة, مقادير تجهيز معمول بالجبنة , معمول العيد

• حلوى من الروائع معمول بالقشطة ’ طريقة تحضير معمول بالقشطة , مقادير تجهيز معمول بالقشطة , معمول العيد

المصدر: منتدي صور حب

---

pgn a, ih hgp;d lul,g > hig hgl]dkm 'vdrm hgulg hglrh]dv hgjr]dl hgl;,khj