حلوى شهيه من صور حب وللحلوي الرمضانية‏..‏ حكايات ,, حلويات رمضان بتشكيلة جميلة

[خديجة]

وللحلوي , الرمضانية‏‏ , حكايات , حلويات , رمضان , بتشكيلة , جميلة

حلوى شهيه من صور حب وللحلوي الرمضانية‏..‏ حكايات ,, حلويات رمضان بتشكيلة جميلة

‏كل صنف أو نوع من حلوي شهر رمضان المعظم له حكاية معينة‏,‏ ونبدأ الحكايات بالكنافة التي تعتبر حلوي محببة للجميع ترجع للعصر الفاطمي عندما دخل الخليفة المعز لدين الله الفاطمي القاهرة في شهر رمضان فخرج الأهالي لاستقباله بعد الإفطار حاملين الهدايا ومنها الكنافة بالمكسرات التي اشتهر بها صناع الحلوي في مصر وتم تقديمها للخليفة كشيء جديد ومختلف للترحيب به ففرح بها وأسعدته كثيرا ومن شدة إعجابه بها كانت تقدم له يوميا بعد الإفطار لتكون دائما طازجة ومقرمشة وبالسمن البلدي‏.
الكنافة العثمانلية‏:‏ هي من أصل تركي فالأتراك هم أول من صنعوها في العهد العثماني وكانت تقدم للسلاطين الحاكمين في ذلك الوقت‏.‏



وعندما تولي المماليك أمر حكم البلاد قرروا أن تصبح أكلة شعبية و توزع للترفيه عن الصائمين‏,‏ ولها أصول في عملها وصناعتها فيكون لونها ذهبيا غامقا و كلها مقرمشة والقشدة عليها طازجة‏.‏

الكنافة البورمة‏:‏ أخذت هذا الاسم من شكلها و طريقة صنعها لأنها مبرومة الشكل ومشهورة في تركيا و مصر‏,‏ وتوجد في أطباق الحلويات الشرقية المشكلة وهي محشية بالمكسرات والفستق‏.‏ وأهم شيء في صنعها أن تكون متماسكة‏,‏ وكانت تتداول وتباع كثيرا مع حلوي شهر رمضان‏.‏



البقلاوة‏:‏ المحببة لدينا فاسمها هو اسم أول من صنعتها وهي بقلاوة زوجة سلطان تركي وكانت طباخة ممتازة تجيد أصول الطهي وكان زوجها السلطان قد طلب منها أن تصنع له صنفا جديدا من الحلوي لم يعد قبل ذلك فذهبت وأتت بالجلاش ووضعت بين طبقاته الحشو بأنواعه وأضافت المسلي وأنضجته في الفرن ووضعت عليه العسل وعندما قدمته له أقر أنه لم يتذوق مثله في عمره‏,‏ وإكراما لزوجته الماهرة أطلق علي هذا النوع من الحلوي إسم زوجته وانتشرت في العديد من البلدان العربية‏.‏



بقلاوة عش البلبل‏:‏ هو نوع من أنواع البقلاوة وسميت بعش البلبل لأنها تشبه في شكلها عش طائر البلبل و يوضع عليها كم المكسرات وهي من الحلويات الشرقية المشهورة في مصر مع حلويات أخري مشكلة‏,‏ ويجب أن تصنع مقرمشة ومكسراتها طازجة‏.‏

كل واشكر‏:‏و يرجع سبب تسميتها لصانعها الذي تناول منها فور صنعها ثم شكر الله علي أنه وفقه في صنعها‏,‏ لأن هذه الفترة كانت تفتقر إلي صناعة الحلوي بشكل عام تاريخيا‏.‏ وعندما باعها ووجد لها رواجا عند من اشتراها شكر الله ثانية علي صنعه لمذاقها الطيب‏.‏



الكعك‏:‏ يرجع صنعه إلي العصر الفرعوني وكانوا ينقشون عليه رسم قرص الشمس الذي يرمز لإله الشمس آمون رع وهذا في الثلث الأخير من شهر رمضان ومع قرب عيد الفطر كحلوي مهمة للعيد‏.‏




ولازال يوجد الكثير من اصناف الحلويات لرمضان
انتظروني

اقرأ أيضا::

• حلوى من صور حب حلويات رمضان بالصور،حلويات رمضان،اشهرحلويات رمضان،حلويات رمضانية شهية

• حلوى ولا اشهى مقادير عمل البنيون حلويات جزائريه حلويات شهيه

• حلى جديد حلوى الظفيرة . حلويات جزائرية . حلويات رمضانية . معجنات رمضان . حلويات .حلوى

• حلويات اختراعات حلوى بالتمر . حلوى التمر المغربية . طريقة تحضير حلوى التمر .حلويات بالتمر .حلوى رمضان

• حلوى شهيه من صور حب طريقه عمل الحلويات بالصور حلويات سهله حلويات بسيطه

المصدر: منتدي صور حب

---

pg,n aidi lk w,v pf ,ggpg,d hgvlqhkdm‏>>‏ p;hdhj << pg,dhj vlqhk fja;dgm [ldgm hgvlqhkdm‏‏ p;hdhj pg,dhj vlqhk fja;dgm