|
#1
| |||
| |||
 اطباق الشيف حلوى الشباكيه المغربيه بالصور                                 حلوى الشباكية المغربيه بالصور جربت تلك الحلوى المغربيه الشهيه فأعجبتنى وقلت أنقلها لكم أن شاء الله جربوها هتعجبكم كتير المقادير * كيلو جرام دقيق أبيض ناعم * 250 جرام سمسم ( الزنجلان ) محمص ومطحون * بيضة كاملة * اصفر بيضة واحدة * نصف ملعقة صغيرة نافع مطحون ( الحبيبات التى تكون فى الشبت وتطحن * نصف ملعقة صغيرة مستكة حرة * ملعقة صغيرة خميرة الخبز ( بيكنج بودر ) * ربع ملعقة صغيرة سمن * كأس شاي ماء زهر * ربع كأس خل * قليل من الزعفران الحر يسخن قليلا ثم يدق مع قليل من الملح * قليل من الزعفران الاصطناعي * كأس شاي زبدة * ربع ملعقة صغيره ملح * ماء دافئ للعجين * زيت للقلي * 3 ليتر عسل (شربات أو قطر أو شيره ) * كأس شاي سمسم ( زنجلان )للتزيين المصحح المحمر (غير مطحون ) طريقة التحضير: * في اناء ، أخلطي البيض، الزبدة، السمن، الخل، الزنجلان ( السمسم )، المسكتة الحرة، ماء الزهر، الخميرة، رشة الملح والنافع. * اضيفي الدقيق شيئا فشيئا حتى تحصلي على عجينة لينة ومتجانسة. * خلطي العجينة جيدا حتى تصبح متجانسة ولينة وإذا كان صلبة لينيها بقليل من الماء. * غطيها واتركيها ترتاح قليلا. * قسميها إلى كويرات صغيرة، ثم مدديها وقسميها إلى مربعات صغيرة. * بواسطة آلة خاصة بتقطيع الشباكية (الجرارة) احدثي 3 تقاطيع في كل المربع، على عرض 1 سنتمتر. * بواسطة أصابع اليد خالفي التقاطيع ثم إقلبي الحواشي في الوسط، وحاولي أن تصنعي الشكل العادي للشباكية. * خذي صينية ورشي فوقها الدقيق، ثم صففي الشباكية حتى تنتهي من كل العجينة. * حمصي الزنجلان ( السمسم )واتركيه جانبا. * في كزروله سخني العسل ثم احتفظي به ساخنا. * في مقلاة خاصة بالقلي سخني الزيت جيدا، ثم اقلي الشباكية وعندما تتحمر ويتذهب لونها ارفعيها من المقلاة واغمسيها في العسل الساخن. * ارفعيها من العسل واتركيها تتصفى ورشي فوقها الزنجلان المحمص. * تقدم هذه الحلوى باردة بألف صحة وعافية. طريقة تحضير الشباكية بالصور خطوة بخطوة 1- قومي بفرد العجين و قطعيه على شكل مستطيلات كما بالشكل - قومي بأخد مستطيل من المستطيلات و ابدئي بلف الشباكية و اللف يكون باخد شريط بالاصبع وترك التالي و تكررين هذه العملية ثم تلفي الكل باصبعك بعد الانتهاء من اللف قومي بقلي الحلوى في زيت حارة مباشرة من الزيت توضع في العسل المحضر و تقدم بعد ان نرش عليها الزنجلان -السمسم- و بالهناء والشفاء مع حبى وتقديرى أختكم فى الله اقرأ أيضا::
المصدر: منتدي صور حب h'fhr hgadt pg,n hgafh;di hglyvfdi fhgw,v hgafh;di hglyvfdi  |
 |
| الكلمات الدليلية (Tags) |
| حلوى, الشباكيه, المغربيه, بالصور |
| |
العرض العادي
