#1
| |||
| |||
حلى شهي كيكة المشمش والزبدة المقادير: - كوب دقيق. - ملعقة صغيرة بيكنج باودر. - نصف ملعقة صغيرة ملح. - علبة مشمش. - 2 ملعقة كبيرة سكر. - 3 بيضات. - ثلاثة أرباع كوب بندق مطحون. -200 جرام جبن طري. - ربع كوب زبدة. - نصف ملعقة صغيرة فانيليا. - كوب سكر بودرة(منخول). - قطع مشمش طازجة للتزيين. طريقة التحضير: 1- سخني الفرن لحرارة 190 درجة، ادهني صينية فرن بالزبدة وانثري عليها دقيق. اخلطي كوب الدقيق والبيكنج باودر والملح في وعاء ودعيه جانبا. 2- صفي المشمش من العلبة وقطعيه الى قطع صغيرة واقسمي القطع إلى قسمين، واحتفظي بثلث كوب من ماء المشمش. 3- اخلطي نصف قطع المشمش مع ماء المشمش و2 ملعقة السكر في وعاء وضعيها على النار حتى الغليان واتركيه يغلي لمدة 4 دقائق ثم ارفعيه من النار وضعيه جانبا. 4- اخفقي البيض في الخلاط لمدة 5 دقائق ثم اسكبيه على خليط المشمش واضيفي له نصف كوب سكر بودرة وحركي الخليط حتى يتجانس. 5- اخلطي خليط الدقيق مع خليط المشمش وقلبيه حتى تتكون عجينة ناعمة ثم اسكبيها في صينية الفرن المعدة سابقا ورشي عليها البندق المطحون. 6- أدخلي الصينية الفرن لمدة 10-12 دقيقة حتى تنضج وجربي ادخال عود خشب بالقرب من منتصف الكيكة اذا خرج نظيفا فهي ناضجة تماما. 7- اقلبي الكيكة على قطعة قماش مرشوش عليها القليل من السكر البودرة واطوي الكيكية مع القماش بشكل سويس رول ودعيها تبرد. 8- أثناء ذلك اخلطي الجبنة مع الزبدة والفانيليا في الخلاط ثم اضيفي نصف كوب سكر بودرة وبقية المشمش المقطع. 9- فكي الكيكة وافرديها وادهنيها بخليط الجبنة ثم اعيدي طيها بدون القماش مثل السويس رول. 10- ضعي الكيكة في الثلاجة حتى تبرد لمدة 2 ساعة على الأقل ثم قطعيها وقدميها في طبق التقديم وزينيها بقطع المشمش الطازجة. اقرأ أيضا::
المصدر: منتدي صور حب pgn aid ;d;m hglala ,hg.f]m hglala |
الكلمات الدليلية (Tags) |
كيكة, المشمش, والزبدة |
| |