حلى شهي ولذيذ زلابية من المطبخ العراقي...اطيب زلابية روعة...ولا اشهى

[الحب الصامت]

زلابية , المطبخ , العراقياطيب , زلابية , روعةولا , اشهى

حلى شهي ولذيذ زلابية من المطبخ العراقي...اطيب زلابية روعة...ولا اشهى

حلويات طيبين...حلويات بتشهي...حلويات...كيفية التحضير...سهلة المذاق....
ولا اشهى...ولا اطيب...حلويات روعة...يمي يمي....طيبين



زلابية من المطبخ العراقي


المقادير:
* ربع كوب من دقيق الذرة ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية

*ملعقة صغيرة من السكر

* رشة ملح، ماء فاتر حسب الحاجة

* ثلاثة أرباع الكوب من الطحين

* زيت نباتي

القطر:

* كوب سكر

* ثلاثة أرباع كوب ماء

* رشة حامض الليمون

* ملعقة صغيرة ماء ورد وملعقة صغيرة ماء زهر




طريقة التحضير:

*يسخن السكر مع الماء في قدر على النار حتى يغلي وتظهر الفقاقيع.

*يضاف حامض الليمون ويغلى القطر دقيقة أو دقيقتين إضافيتين.

*تطفأ النار ويضاف إليه ماء الورد وماء الزهر،من الضروري أن يبقى القطر سميكاً جداً، للحفاظ على هشاشة الزلابية.

*يخلط الدقيق مع الخميرة ودقيق الذرة والملح والسكر في وعاء. يضاف الماء الفاتر تدريجياً ويتابع الخلط للحصول على عجينة رخوة مثل اللبن. توضع هذه العجينة في كيس حلويات له رأس معدني عادي. يوضع الإصبع فوق رأس كيس الحلويات أثناء ملئه بالعجينة الرخوة.

*تسخن كمية كافية من الزيت في قدر عميقة. تسكب العجينة من كيس الحلويات على شكل دوائر في الزيت الساخن. يفترض الحصول أخيراً على دوائر على شكل ورود مشبّكة. تقلى الزلابية لتصبح وردية اللون وتقلب مرة واحدة أثناء القلي ثم ترفع بملعقة ذات ثقوب وتصفى قليلاً على محارم ورقية. ثم يعاد قليها مرة ثانية حتى تصبح الزلابية هشة وذهبية اللون. وتقلى بقية العجينة بالطريقة نفسها.

*تصفى الزلابية من الزيت وتغمس في القطر البارد ثم تقدم مع القهوة أو الشاي أو العصير.

اقرأ أيضا::

• طريقة تجهيز وجبة جديد بالصور الإسـكنجبيل العراقي, شراب عراقي,المطبخ العراقي, الملف العراقي, مشروب

• حلويات من ابداعاتي حلويات رمضانية خفيفة شهية وصفات فتافيت طريقة عمل حلاوة زلابية بالصور لرمضان

• حلويات ولا اشهى زلابية مقرمشة,حلويات شعبية,المطبخ السعودي,أصناف شعبية,المشبك السعودي

• اطيب اكلة أهلا بكم في المطبخ العراقي

• اطباقي من ابتكاري زلابية مع صوص الجزر

المصدر: منتدي صور حب

---

pgn aid ,g`d` .ghfdm lk hgl'fo hguvhrd>>>h'df v,um>>>,gh hain hgl'fo hguvhrdh'df .ghfdm