صور حب




منتدي صور حب
العودة   منتدي صور حب > الاقسام الاسرية > المطبخ - المطبخ الليبي - المطبخ الشامي

اجمل طريقة حلوى طريقة عمل كعكة الموز والشوكولاتة

المطبخ - المطبخ الليبي - المطبخ الشامي

إضافة رد
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
عضو جديد
 
تاريخ التسجيل: Mar 2021
المشاركات: 18,731
افتراضي اجمل طريقة حلوى طريقة عمل كعكة الموز والشوكولاتة




اجمل طريقة حلوى طريقة عمل كعكة الموز والشوكولاتة

اجمل طريقة حلوى طريقة عمل كعكة الموز والشوكولاتةاجمل طريقة حلوى طريقة عمل كعكة الموز والشوكولاتةاجمل طريقة حلوى طريقة عمل كعكة الموز والشوكولاتة





عجينة الكعكة:
- كوب ونصف الكوب من الدقيق.
- كوب من مسحوق الكاكاو.
- ثلاثة أرباع الكوب من السكر الناعم.
- كوب من الزبدة في حرارة الغرفة.
- صفار بيضة واحدة.

الحشوة

- كوب من الكريما الطازجة المخفوقة.
- كوب من كريم باتيسير.
- 2 إلى 3 موزات مقطعة إلى شرائح.
- بضع قطرات من خلاصة الموز.
- صلصة شوكولا للطبقة العلوية.
- شرائح موز للزينة.

كريم باتيسير:


- كوب من الحليب.
- ربع كوب من السكر.
- ملعقتا طعام من دقيق الذرة.
- رشة فانيلا.
- بيضتان.
- كوب من الكريما الطازجة المخفوقة.

صلصة الشوكولا:
- 200غ من الشوكولا السوداء.
- 100غ من الزبدة المذوبة.
- تسخن الشوكولا في المايكروايف. تضاف إليها الزبدة وتخلط معها.
- تترك الصلصة جانباً حتى تتكثف قليلاً.

تحضير الحشوة:


- يسخن الحليب فوق النار حتى درجة الغليان، ثم تطفأ النار.
- يخلط السكر مع البيض ودقيق الذرة. يضاف هذا المزيج تدريجياً إلى الحليب، ويحرك بواسطة الشريط المعدني.
- تعاد القدر إلى النار وتطهى الصلصة حتى تتكثف.
- تضاف إليها الفانيلا وتخلط معها. تترك جانباً حتى تبرد تماماً.
- وللحصول على كريما الموصلين تخلط الكريما الطازجة مع الكريم باتيسير المحضرة وبضع قطرات من خلاصة الموز.

طريقة التحضير :


- يخلط الدقيق مع مسحوق الكاكاو، والسكر، والزبدة، وصفار البيض في الخلاط الكهربائي للحصول على عجينة متماسكة في زاوية واحدة من وعاء الخلاط.
- تحفظ العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- تقرص العجينة إلى كرات عدّة، وترق كل كرة للحصول على دائرة تتطابق مع قالب الكعكة صغير الحجم.
- يوخز قعر الكعكة الصغيرة قبل حفظها في قسم التجليد من الثلاجة لمدة ساعة. تخبز الكعكات في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تنضج وتصبح قشرتها قاسية. ترفع الكعكات من الفرن وترك جانباً حتى تبرد تماماً.
- تحشى الكعكات بشرائح الموز والقشدة المحضرة. تسكب من ثم صلصة الشوكولا وتزين بشرائح الموز قبل التقديم.

ملاحظة :
- يمكن استخدام المقادير نفسها لصنع قالب كعكة كبير قطره 30 الى 32 سم

بالهناء


اقرأ أيضا::


h[lg 'vdrm pg,n ulg ;u;m hgl,. ,hga,;,ghjm ;u;m



رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
طريقة, كعكة, الموز, والشوكولاتة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


اجمل طريقة حلوى طريقة عمل كعكة الموز والشوكولاتة

سياسةالخصوصية


الساعة الآن 01:00 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2024 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
Content Relevant URLs by vBSEO